¿Qué alimentos contienen más sustancias ácidas?

Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, queso, postres, azúcar, atún, fletán.

Alimentos ácidos: jamón, tocino, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo.

Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, cacahuetes, cerveza, algas, pulpo, chocolate, fideos huecos, cebollas.

Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, algas marinas, cítricos, caquis, pepinos, zanahorias. Alimentos moderadamente alcalinos: soja, tomates, plátanos, fresas, proteínas, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc. Alimentos débilmente alcalinos: frijoles rojos, manzanas, repollo, tofu, repollo, colza, peras, patatas.