¿Sabes cómo saltear okra y camarones, espinacas e hígado de cerdo y cerdo estofado picante?
2. Picar el jengibre y reservar.
3. Sofreír la espuma de jengibre en el wok hasta que esté fragante, agregar la langosta, agregar el vino de arroz, sofreír hasta que la langosta esté ligeramente roja, agregar la okra y los guisantes. Sofreír nuevamente, humedecer con un poco de agua, agregar sal y condimentos, luego apagar el fuego y retirar de la sartén.
Cómo hacer espinacas e hígado de cerdo: 1. Retire parte de los tallos subterráneos de color rojo brillante del brócoli, lávelos y escúrralos. Después de lavar el hígado de res, remójelo en agua durante 1-2 horas, luego retírelo y córtelo en rodajas. Agregue una cucharada de almidón de agua, 1/4 de cucharada de sal, una cucharadita de vino de arroz y una pequeña cantidad de soja. salsa, revuelva uniformemente y reserve.
2. Agrega media olla de agua a la olla caliente, agrega unas rodajas de jengibre, dos cucharadas de sal, una cucharada de aceite de cocina y pon hojas de espinaca en el agua hirviendo; >
3. Hervir el brócoli. Cuando el color se torne oscuro y muy suave, agregar el hígado de res mezclado y remover rápidamente con palillos de madera. En este momento se debe controlar bien el tiempo de cocción al vapor y la madurez. Debe quedar popular y cocinarse rápidamente, pero el hígado de res no debe envejecerse. Así que observe mientras revuelve, el hígado de res solo necesita estar completamente descolorido y luego apague el fuego inmediatamente si no se ve sangre.
4 Agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico y pimienta blanca cuando esté afuera; de la olla.
Receta de Costillas de Cerdo Estofadas Picantes: 1. Cortar la panceta de cerdo en trozos, ponerla en la olla y sofreír hasta que esté fragante, agregar la salsa de costilla de cerdo, la salsa de soja de mariscos y la salsa de cacerola de barro y sofreír uniformemente, agregar la olla caliente de pescado en escabeche, agregar el jengibre y nudos de cebolla verde y cocinar un rato con glutamato monosódico;
2. Picar Sacar la panceta de cerdo, freírla en un 60% de aceite caliente, retirarla, escurrirla y reservar. 50% de aceite caliente, freírlos hasta que estén cocidos, retirar y escurrir, y ponerlos en el fondo de un plato;
3. Dejar el aceite de fondo en la olla, agregar los nudos de chiles secos, los chiles secos, y las cebollas verdes y sofreír hasta que estén fragantes. Agregue las costillas de cerdo estofadas fritas y los aros de pimiento verde y rojo. Agregue la sal, el glutamato monosódico y la esencia de pollo mientras fríe y retire de la sartén. con cebolletas al final.
Recetas para fortalecer el bazo y apetitosos polvos de raíz de helecho: 1. Picar el ajo, el pimiento rojo y el pimiento rojo, y preparar el ají en aceite (el chile que prepara la emperatriz es generalmente más fragante y picante, y el dulzor depende principalmente del pimiento rojo).
2. Poner en un recipiente el ajo picado y el pimiento rojo pequeño, verter un poco de agua tibia, un poco de vinagre, un poco de salsa de soja, un poco de sal y un poco de azúcar, luego remover y reservar. (A algunas personas les gusta poner un poco de aceite de sésamo, la Reina pensó que quiero una sensación de frescura picante y apetitosa, pero me temo que el aceite de sésamo estará demasiado caliente y perderé el apetito).
3. Lave el polvo de raíz de helecho y póngalo en agua tibia durante 15 a 20 minutos.
4. Después de que el agua hierva, ponga el polvo de raíz de helecho cocido en el agua hirviendo y retire la materia prima (simplemente saque una y pruébela durante el proceso de cocción, no queda dureza).
5. Remojar el polvo de raíz de helecho recogido en agua hervida fría durante un rato (de hecho, el agua fría es más estimulante que el agua hervida fría, por lo que el polvo quedará muy elástico).
6. Poner el polvo de raíz de helecho en el plato, verter la salsa que se frió anteriormente, verter el aceite de chile y finalmente espolvorear con cilantro y mezclar bien.