¿Qué tipo de fruta es la fruta larga y plana de Yunnan?

La pulpa de tamarindo es rica en azúcares reductores, ácidos orgánicos, ácidos de frutas, minerales (principalmente calcio, potasio, fósforo, en menor medida magnesio y zinc), vitaminas y 89 tipos de sustancias aromáticas y pigmentos diversos, además de proteínas, grasas, etc. Las semillas representan el 30% del fruto y contienen proteínas, grasas, fibra cruda, carbohidratos, cenizas, taninos y otras sustancias. Además de consumirse cruda, la pulpa también se puede procesar para elaborar bebidas de alta gama y alimentos ricos en nutrientes, de sabor especial, agridulces, como jugos, gelatinas, fructosa, mermeladas y jugos concentrados, polvo de frutas. , frutas en conserva

etc. El jugo de fruta concentrado se usa para preparar y producir jugo de fruta, etc., el polvo de fruta se usa para producir alimentos de polisacáridos y el endospermo de las semillas se procesa para obtener productos de polisacáridos. Puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, producir fluidos corporales y calmar la sed y eliminar la acumulación de alimentos.