¿En qué circunstancias no se deben comer huevos de pato salados?

Normalmente la concentración de agua y sal en el tejido humano es del 0,9%, es decir, 100 ml de agua contienen 0,9 gramos de sal. Esta concentración de solución salina fisiológica se denomina solución salina fisiológica en medicina, y este tipo de solución salina fisiológica se inyecta principalmente a pacientes en hospitales. Pero los alimentos que comemos y la sopa que bebemos no tienen esta concentración. El contenido de sal es muchas veces mayor que el del tejido humano. Después de ingerir estos alimentos, la sal se absorbe y finalmente se excreta del cuerpo a través de la orina y el sudor.

& lt-Comienza la publicidad imagen en imagen->& lt-La publicidad imagen en imagen de Danone en la página de inicio-> .

La orina aumenta la carga sobre los riñones. Las personas con enfermedad renal y función renal deficiente orinan menos y el exceso de sal no se puede excretar y se acumula en los tejidos humanos. Para lograr el equilibrio en ambos lados de la membrana, absorben agua para diluir estas sales. Como resultado, el agua se acumula en los tejidos humanos, lo que es la fuente de edema en pacientes con enfermedad renal. Por lo tanto, los pacientes con enfermedad renal no pueden comer sal. De hecho, los pacientes con cirrosis hepática y ascitis no deben consumir demasiada sal, de lo contrario será difícil que la ascitis desaparezca. No es difícil entender que los pacientes con insuficiencia cardíaca no deben comer demasiada sal, de lo contrario el edema no desaparecerá.

En segundo lugar, los pacientes con hipertensión arterial no deben comer alimentos demasiado salados.

Los pacientes con hipertensión arterial no deben ingerir alimentos demasiado salados. Hay muchos factores que causan la hipertensión, algunos de los cuales aún no se comprenden completamente, pero lo cierto es que están relacionados con la tensión de los vasos sanguíneos, el volumen sistólico del corazón y el volumen total de circulación sanguínea. La tensión alta de los vasos sanguíneos, el gran volumen sistólico cardíaco y el volumen sanguíneo aumentarán la presión arterial. Por tanto, la medicina occidental utiliza la sangría para tratar las crisis hipertensivas antes de la aplicación de fármacos antihipertensivos. Los pacientes con presión arterial alta comen demasiada sal. Una gran cantidad de sal ingresa primero a la circulación de la presión arterial a través de la mucosa intestinal. El contenido de sal en la sangre es alto y debe diluirse absorbiendo agua, por lo que la gente siente sed y bebe mucha agua. Esta agua ingresa a la sangre y expande el volumen sanguíneo. Entonces la presión arterial aumentará. No es que los pacientes con presión arterial alta no puedan beber agua, porque si no hay exceso de sal en la sangre, el agua no puede permanecer en ella y pronto será excretada en forma de orina a través de los riñones. El nivel alto de sal en la sangre es diferente. La sal retiene agua en la sangre y aumenta la presión arterial. Por lo tanto, los pacientes con presión arterial alta no deben comer alimentos demasiado salados. Ésta es la razón.

China es un país con una gran población y presión arterial alta. Se estima que el 65.438+00% de la población en China padece hipertensión, pero mucha gente no lo sabe. Entre las personas con hipertensión conocida, menos del 65.438+00% tienen un buen control de la presión arterial. A excepción de algunas personas que no toman los medicamentos en serio, hay bastantes personas que los toman con frecuencia y simplemente no pueden bajar su presión arterial. Probablemente una de las razones principales sea comer alimentos demasiado salados y consumir demasiada sal.

Si la presión arterial alta no se controla durante mucho tiempo, provocará complicaciones cardíacas, cerebrales y renales. El ictus es una enfermedad que pone en grave peligro la vida y la salud de nuestro pueblo y es sólo una complicación cerebral. Si se trata de una sola enfermedad, será la primera enfermedad importante que ponga en grave peligro la vida de nuestro pueblo. La clave para prevenir un accidente cerebrovascular es prevenir la presión arterial alta. Controlar la hipertensión arterial y reducir el consumo de sal son prioridades fundamentales para nuestros ciudadanos.

En tercer lugar, la incidencia de cáncer gástrico es alta en zonas con un alto consumo de sal.

El consumo excesivo de sal es más perjudicial que la hipertensión arterial. La incidencia de enfermedades gástricas es altísima en nuestro país. Se estima que al menos un 20% de las personas en nuestro país padecen gastritis o úlcera duodenal en su vida. Las personas con malestar abdominal superior que se someten a una gastroscopia probablemente tendrán gastritis. Existen muchas causas de gastritis y úlcera gástrica, como secreción excesiva de ácido gástrico, infección por Helicobacter pylori, etc. Los patólogos dividen las causas de la gastritis y la úlcera gástrica en dos aspectos: los factores ofensivos son demasiado fuertes y los factores protectores están debilitados. Por un lado, la hiperacidez y la infección por Helicobacter pylori son factores de ataque, mientras que el debilitamiento de los factores protectores de la mucosa gástrica es otro. Cuando una persona está llena, ¿qué puede hacer el estómago para protegerse? La mucosa del estómago secreta una capa de moco que forma una excelente película protectora sobre la mucosa.

Si los alimentos que ingerimos son demasiado salados, esta película protectora se destruirá. No es necesario experimentar. Compré un estómago de cerdo, ¿qué debo hacer si la mucosidad del interior no se puede eliminar? Todas las ancianas saben que si se aplica sal al agua, ésta se limpiará. Es así de simple. La sal destruye el revestimiento protector del revestimiento del estómago, exponiéndolo a altibajos. ¿Cómo no enfermarse? Incluso pueden entrar sustancias cancerígenas. Esta es probablemente la razón de la alta incidencia de cáncer gástrico en las zonas con alto contenido de sal.

La sal es indispensable para el cuerpo humano.

Existe un dicho folklórico que dice que “siete cosas que hacer al abrir una puerta son leña, arroz, aceite, sal, salsa, vinagre y té”.

No importa quién viva en este mundo, la leña, el arroz, el aceite y la sal son indispensables, y el objetivo principal de las personas que trabajan día y noche es conseguir leña, arroz, aceite y sal.

La madera ha cambiado, y ahora quemamos carbón, gas y gas natural. Puede que el arroz no sea necesario. Los occidentales comen pan y la dieta europea parece estar de moda en Oriente. El petróleo, porque la dieta rica en grasas es la culpable de cada vez más enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, por lo que la gente empieza a temerle. Es solo que este tipo de sal se ha conservado durante miles de años en nuestra nación, lo que concede gran importancia a la cultura alimentaria y, debido a que está relacionada con el sustento de las personas, "la comida es lo primero para las personas", por eso se incluye la sal. esta "comida".

La sal es realmente indispensable para el cuerpo humano. De lo contrario, ¿por qué la gente iría al hospital a "conseguir agua salada" cuando está enferma? Cuando las personas no pueden comer normalmente y sin consumir azúcar, pueden experimentar una reacción "hipoglucémica": palpitaciones, manos temblorosas, sudores fríos o incluso hambre. Sin el consumo de sal, puede ocurrir el "síndrome bajo en sodio", que se manifiesta como fatiga e hinchazón. También existe la "hipocloralcalinosis", que se manifiesta como vómitos, dificultad para respirar e incluso coma. Entonces, al igual que la ingesta de azúcar, es imprescindible una cierta cantidad de sal.

En China a la gente generalmente no le falta sal porque nuestra dieta presta atención al sabor. "La sal puede mantener los alimentos frescos" significa que sólo añadiendo más sal la comida puede quedar deliciosa. Hay un proverbio popular local en Qidong, provincia de Jiangsu: "Si no comes sopa a base de sal durante tres días, se te aguarán los pies". "Base de sal" es un tipo de pepinillo y "agua" se refiere a la debilidad debajo de los pies. De hecho, no se trata sólo de Qidong. Los chinos tenemos algunas preferencias por los encurtidos, el kimchi, los rábanos secos y la mostaza. Por supuesto, no está de más comer menos de estos alimentos tradicionales.

¡Comer demasiado puede perjudicar tu salud!

Estamos hablando de sal. ¡Comer demasiada sal es malo para la salud!

El matón Huang Shiren le robó el vino a Xi, y Yang Bailao se llenó de dolor e ira. Bebió un cuenco de salmuera, el agua salada que se utiliza para encurtir los pepinillos, y murió. Las soluciones salinas en alta concentración causan daño a la mucosa gastrointestinal, pueden causar erosión y sangrado agudos, deshidratar el tejido humano, aumentar drásticamente la circulación sanguínea y pueden causar insuficiencia cardíaca aguda; no hay ninguna razón por la que no deban ser fatales.

Para ilustrar el impacto de la sal en la salud, hagamos un experimento: pongamos agua salada en una tripa (para salchichas), atemos bien ambos extremos y luego la pongamos en un vaso con agua. No pasa mucho tiempo, este vaso de agua se vuelve salado. Finalmente, el agua dentro y fuera de la carcasa es la misma y viceversa. Pon agua limpia en la carcasa, luego pon una taza de agua salada, y finalmente el agua de la carcasa quedará salada. Resulta que esta carcasa es una "membrana semipermeable". Por supuesto que la carne del interior no saldrá, pero sí la sal del interior. Éste es el principio de la "presión osmótica" en física. Cuando las concentraciones de sustancias en las soluciones a ambos lados de la membrana son diferentes, la permeabilidad de la membrana está abierta hasta que las concentraciones de sustancias en las soluciones a ambos lados alcanzan el equilibrio.

¿Cuánto es la cantidad adecuada para comer?

No hay duda de que comer demasiada comida salada afecta a tu salud. La sal es uno de los alimentos esenciales para el cuerpo humano, entonces, ¿cuánta se debe comer para cubrir los requerimientos de salud? Los nutricionistas recomiendan 5 gramos por persona por día, 15 gramos por día para una familia de tres y 450 gramos durante 30 días al mes. Pero ojo, hay sal en la salsa de soja, sal en los pepinillos y un huevo de pato salado por la mañana. La sal aquí no se puede ignorar. Por lo tanto, es realmente difícil para el público en general consumir 5 gramos de sal al día. Incluso los nutricionistas pueden no ser capaces de convertir su cocina en un laboratorio químico para determinar cuánta sal sólo pueden comer en un día.

Sin embargo, la Sociedad China de Nutrición realizó una encuesta, que tiene valor de referencia. Según las encuestas, la gente del norte de mi país consume entre 15 y 18 g de sal al día, mientras que la gente del sur de mi país consume entre 10 y 12 g de sal al día. Es muy sencillo. Parece que los camaradas del norte reducirán su consumo de sal a 2/3, y los compatriotas del sur reducirán su consumo de sal a la mitad. Aunque no es exacto, generalmente está disponible.

La siguiente pregunta vuelve al tema de lo "insípido", pero creo que comer comida salada es una cuestión de costumbre. Por el bien de la salud conviene cambiar los hábitos. Por ejemplo, la comida cantonesa es relativamente débil, pero ahora se ha vuelto popular en todo el país y los compatriotas del norte también están felices de comer comida cantonesa. No hace falta decir que la luz no es necesariamente "insípida", pero aun así puedes esforzarte un poco en cocinar.

Archivos de médicos famosos

Yang Binghui, profesor de medicina interna en el Hospital Zhongshan afiliado a la Universidad de Fudan, supervisor doctoral y experto principal en educación sanitaria nacional. Ex presidente del Hospital Zhongshan afiliado a la Universidad de Fudan, se ha dedicado principalmente a la investigación clínica sobre el cáncer de hígado durante casi 30 años, centrándose en la detección temprana del cáncer de hígado. Una vez presidió el proyecto de investigación científica y tecnológica "Octavo Plan Quinquenal" de la Comisión Nacional de Ciencia y Tecnología. Es uno de los principales fundadores del cribado del cáncer de hígado en mi país y es responsable de formular el plan técnico para el cáncer de hígado. proyección en mi país.

[Este post ha sido editado por el autor el 29-11-2005 9:46:45]

29-11-2005 09:46

Reportar la publicación

Copiar publicación

Agregar como esencia

Protección de barra única

Evaluación posterior

Uso props

Elegir&╋├├├├├├╋╋╋├├├├├├├├├├├├├├├├├├├Trabajo de campo, experiencia de escalada en roca, conducción de automóviles, cultura turística , "Aprecia los recursos hídricos, el sol es más hermoso", actividades en bicicleta por Yunnan, comida en Yunnan, mapas de comida en Yunnan, recetas, permítanme agregar una forma de comer, Oficina de correos de Tea Horse, Oficina de correos de Tea Horse.