¿Un manjar digno de este mundo?
¡El manjar más digno del mundo deben ser los fideos chinos!
Es suficiente estar orgulloso de estar en la cima de la comida gourmet del mundo. Hay al menos cientos de tipos de fideos, ya sean fideos con carne de Lanzhou en el norte, fideos estofados de Henan o fideos wonton. Los fideos Yangchun de la costa sureste, o los fideos Chongqing y los fideos dandan de Sichuan del suroeste, pueden hacer que la gente saliva y abra el apetito, y no pueden evitar comer un plato grande para quedar satisfechos.
Además de estos conocidos tipos de fideos, en realidad existen muchas recetas de fideos en China. Aunque la variedad no es demasiado amplia, eso no afecta su delicia. Estas delicias son muy populares en el área local. . Si tienes la oportunidad de viajar a estos lugares, no la pierdas.
Fideos Guizhou Changwang
"Chang" significa intestinos de cerdo y "Wang" significa sangre de cerdo. Los fideos Guizhou Changwang son muy agradables de comer, con sangre tierna, fideos crujientes y comida picante. Fragante y fresco en sopa, tiene una historia de cientos de años y es extremadamente famoso en la ciudad de Guiyang.
Fideos de escoria Yangma
El refrigerio especial de la ciudad de Yangma, ciudad de Chongzhou, Chengdu, Sichuan, es un nombre muy conocido en Bazi, en el oeste de Sichuan, porque los aderezos son crujientes y pequeños, un un poco como "escoria" El nombre de "escoria".
Fideos simples con glutamato monosódico de Leshan
Los fideos simples con glutamato monosódico son una receta de fideos especiales de la ciudad de Leshan, Sichuan. Este fideo recibió su nombre originalmente por el uso de "MSG" que todavía se usaba en. En la década de 1950, cuando era relativamente raro, un jefe de Leshan creó este plato de fideos y su sabor umami dejó una profunda impresión en los lugareños. Hoy en día, el glutamato monosódico ya no es un truco, pero el nombre aún permanece. El exclusivo aceite de pimienta marina y los brotes de soja son la esencia de este plato de fideos.
Fideos estofados de Henan
Los fideos estofados de Henan son una receta de fideos con una larga historia. Se originó en la dinastía Song. Hay diferentes recetas de fideos estofados en las Llanuras Centrales y en muchos lugares. En el norte, pero los de Henan son los más populares. Los famosos fideos estofados generalmente se preparan salteando carne de cerdo, frijoles, brotes de soja y otros ingredientes en una olla grande, luego se agregan los fideos preparados y se cuecen hasta que estén cocidos. fideos, pero el sabor es más rico y delicioso que los fideos estofados. También hay más carne.
Fideos Penglai
Los fideos Penglai de Shandong son unos fideos aromatizados elaborados a base de Fushan Ramen. Hacen un buen uso del marisco, son refrescantes y deliciosos, y tienen las características de los fideos sureños. .
Fideos de petardo Qinghai
El ramen sale de la olla sin sopa, se corta en segmentos de fideos tipo "petardo" con un cuchillo y se vuelve a freír. picante para aperitivos.
Fideos de hojas de sésamo de Zhumadian
Zhumadian, provincia de Henan, es hogar de cultivos oleaginosos, y el sésamo es uno de ellos. A los lugareños les gustan especialmente los fideos de hojas de sésamo, que están impregnados de ingredientes naturales. Sabor a sésamo, dándole un sabor suave y rico.
Fideos de anguila de Jingzhou
A muchos lugares les gusta usar anguila para hacer fideos, como los fideos de anguila fritos y los fideos de seda de anguila en Jiangnan. Los fideos de anguila en Jingzhou, Hubei, también se preparan localmente. Es bien recibido. Tiene un sabor fresco, sopa espesa, aceite pesado pero no grasoso y fideos masticables. No tiene inconvenientes excepto que es un poco caro.