¿Cuáles son las especialidades de tu ciudad natal?

La sopa picante Hu es un desayuno común en el norte. A menudo se ve en los puestos de desayuno callejeros, se caracteriza por un fuerte sabor a chile, un sabor salado y picante, y sabe mejor con palitos de masa fritos y pasteles fritos. En la actualidad, se ha convertido en uno de los bocadillos que a todos en Henan les encanta comer y conocen.

2. Sopa de fideos con sangre de pato de Nanjing

#Sopa de fideos con sangre de pato# Como sugiere el nombre, contiene sangre de pato, intestinos de pato, hígado de pato y cilantro para darle sabor. Se elabora con una buena sopa de pato y fideos. Espolvoree cebolla verde picada y cilantro antes de servir para realzar el sabor. Recién sacada de la olla, la sopa de fideos y sangre de pato está muy caliente y el aroma es fragante cuando se revuelve suavemente. Quítatelo para calentar tu cuerpo y tu estómago.

3. Pollo de Xinjiang

La mayoría de los nuggets de pollo en Xinjiang son pura carne. Nan estaba empapada en la sopa del plato grande de pollo y estaba blanda. Sabe mejor cuando se come envuelta en piel de pollo picante. Cuanto más picante es la sopa secreta, más fragante es.

4. Té de mantequilla tibetano

El té de mantequilla es una bebida especial en China y el Tíbet. Hervir la mantequilla con té fuerte, sazonar con un poco de sal y cocinar hasta que espese. Suelen comer especialidades tibetanas. Es una receta indispensable para la vida en la meseta. Puede desempeñar un muy buen papel para protegerse del frío. También puede aliviar el mal de altura, aliviar el aburrimiento y resistir el hambre.

5. Roujiamo de Xi'an

El Roujiamo es una de las especialidades de Shaanxi Xi y fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la provincia de Shaanxi en el año 16. Su relleno se cocina cuidadosamente con sopa añeja. Los ingredientes están bien y el picante es el adecuado, lo que hace que el relleno de carne sea suave y glutinoso pero no grasoso, salado pero jugoso, crujiente y tierno, y deja un sabor fragante en labios y dientes.

6. Fideos picantes de Lanzhou

El ramen de Lanzhou es famoso por su sopa de cerdo podrida. Es de alta calidad y de bajo precio, y es muy apreciado por el público. Un plato humeante de Lanzhou Ramen es una especie de consuelo en el frío invierno. Hoy en día, los distintos tipos de ramen que se encuentran en la calle no son tan atractivos como el característico ramen de ternera de Lanzhou. El ramen, un tipo de carne de res, parece asociarse automáticamente con Lanzhou.

7. Fideos de caracol de Guangxi

Los fideos de caracol de Guangxi Liuzhou son los más famosos, con brotes de bambú amargos, fideos de arroz picantes y refrescantes, salchichas encurtidas y patas de pato y, finalmente, cacahuetes recién fritos. y yubá. Un plato humeante de fideos de caracol Liuzhou está listo.

Este fideo de caracol es como el durián, lo que hace que la gente lo ame y lo odie. Mucho amor, el odio es realmente para evitar.

8. El burro es popular en la provincia de Hebei

La carne de burro quemada es uno de los bocadillos tradicionales en la provincia de Hebei y tiene su origen en Baoding. Carne de burro marinada en caldo, servida con carne recién horneada. Se sirve tanto suave como duro, con todo color y aroma, la carne es fragante pero no grasosa y el sabor perdura en un bocado.

9. Fideos fríos Yanji

Los fideos fríos prestan atención a la sopa. La sopa debe quedar clara y el aceite flotante debe estar limpio. La sopa y los fideos son refrescantes y se sirven con pepino rallado, kimchi y unas rodajas de carne. El toque final son esas manzanas, ácidas y dulces. Sólo este tipo de fideos fríos pueden ser únicos en verano y hacer que la gente recuerde el frescor.

Otros alimentos especiales

1: Snacks Zhashui

Este plato se centra principalmente en la fusión de sabores fragantes, ácidos, picantes y crujientes. Los ingredientes utilizados también son muy habituales, como patatas ralladas, fideos, tofu, col, cerdo, etc. Principalmente en términos de condimentos y técnicas de cocina, la gente común no puede lograr el sabor más auténtico.

Zha Shui Salteado

2. Ciba de Patata

Esto es algo similar a los pasteles de arroz, pero el sabor es completamente diferente al de los pasteles de arroz. Su base de sopa es muy importante, ya que la base de sopa determina el 70% del sabor. Comer este delicioso alimento no es fácil ya que requiere mucho esfuerzo. Las patatas al vapor se colocan en una losa de piedra o en una cueva de piedra, y luego la gente levanta un gran martillo de madera y las aplasta para convertirlas en tortas de arroz. Finalmente se vierte la base de sopa cocida y se completa una comida completa.

Preparar pastel de arroz glutinoso con papa

Ciba de papa

3: pastel de arroz Qinzhen

Este plato se elabora a partir de arroz triturado y lavado. , precipitar, filtrar, luego cocer al vapor en una olla, enfriar y cortar en tiras. Finalmente espolvorea con aceite de chile local, agua de ajo, algunas especias y condimentos, y finalmente agrega algunos pepinos rallados, brotes de soja y gluten. La esencia de este platillo es el aceite de chile local, que es el verdadero alma.

Piel de arroz Qinzhen

4. Tofu de hadas

Este tipo de comida deliciosa no está disponible en lugares comunes, ni siquiera en restaurantes al aire libre. Generalmente, sólo se puede comer en los puestos de las carreteras y en las casas de los agricultores locales durante el verano. Hay un árbol en nuestra montaña local llamado árbol de las hadas, y el tofu de las hadas se elabora con las hojas del árbol de las hadas. Recoger las hojas, lavarlas, picarlas en trozos, hervirlas en una olla, filtrarlas, enfriarlas y sazonarlas.

El sabor es refrescante y frío, muy bueno.

Tofu de hadas

5: Kukui de nueces

Este plato se elabora picando nueces y amasándolas hasta convertirlas en harina para hacer un pan plano. Lo más importante es que queda crujiente por fuera y tierno por dentro, y queda muy fragante al morderlo, ¡lleno de sabor a nuez! Junto con algunos bocadillos locales, un bocado de Guokui y un bocado de comida deliciosa, el sabor es realmente único.

Shaobing de nueces

Casco de olla de nueces

6: pollo castaño

Nuestra zona local es rica en nueces y castañas. Las castañas picadas se mezclan con el pollo local. El pollo queda suave y dulce, junto con el vino de maíz casero local, ¡hay tantas cosas maravillosas!

Li Ziji

7: Sopa agria salteada

La sopa agria es fácil de entender, es una sopa cocinada con chucrut, tomate, etc. Chow mein es nuestro dialecto local. No sé cómo decirlo en mandarín. El chow mein se elabora hirviendo harina de maíz o harina de trigo sarraceno hasta formar una pasta en una olla y luego comiéndola con palillos mojados en la sopa. Si te gusta la comida picante, puedes pedir unas cucharadas de aceite de chile.

Revolver sopa agria

8: Sopa de patatas

Las patatas se llaman patatas en nuestra zona. Las cortamos en trozos pequeños y las cocemos en una olla. Ahora mezclamos la harina con una cantidad adecuada de agua y las cocemos juntas en una olla. Hay que controlar bien el fuego y no cocinar demasiado seco. Se debe cocinar tapando la boca mientras se bebe, y agregar algunos hongos, zanahorias cortadas en cubitos, huevo, tofu cortado en cubitos y azucena. Beberlo de un sorbo produce una sensación de satisfacción.

Sopa de patatas

Sopa de patatas

9: Bacon salteado con toon chino y pasta de judías

Toon, como todos sabemos , proviene de la yema del árbol toon. La pasta de frijoles aquí es elaborada por nuestros lugareños. Una vez cocidas las semillas de soja, se secan al aire de forma natural con condimentos y especias y se pueden comer como refrigerio. Toon chino salteado, pasta de frijoles y tocino de cerdo nativo. Este plato es absolutamente delicioso y puede durar tres tazones de arroz.

Bacon salteado con toon chino

Bacon salteado con pasta de judías