¿Por qué el pez globo de piscifactoría no es tóxico?

Porque las especies de pez globo criadas artificialmente son diferentes. La toxicidad del pez globo de piscifactoría es menor que la del pez globo silvestre, pero todavía está presente en los huevos, la sangre, la piel, los ojos y el hígado del pez globo de piscifactoría, siendo los huevos y el hígado los más tóxicos.

El pescado globo se puede comer después de ser procesado y cocinado, pero los chefs que procesan pescado globo deben recibir una formación profesional especial y obtener ciertas calificaciones antes de poder asumir el trabajo. Los ovarios, el hígado y otros desechos tóxicos procesados ​​deben manipularse de manera centralizada y uniforme. Nota: Está prohibido procesar el pescado globo usted mismo. Debe ser procesado por un chef con licencia de cocina de globo antes de poder consumirlo.

El valor nutricional del pez globo

El pescado globo estofado es la forma más tradicional y clásica de preparar pescado globo en Yangzhong, provincia de Jiangsu, donde el pescado globo es popular, porque el pescado contiene muchos aminoácidos y colágeno. También hay pescado globo guisado con rábanos y pescado globo original. Sin embargo, al guisar o hervir pez globo, asegúrese de cocinarlo hasta que esté bien cocido antes de comerlo.

“Los delfines orientales de rayas oscuras que se comercializan este año tardan unos 14 meses en reproducirse, las especificaciones son de 300 ~ 500 gramos por animal y el precio medio por animal no supera los 100 yuanes. Zhejiang también será nuestra área clave de desarrollo. Tenemos agentes generales en Hangzhou, Wenzhou y Taizhou”.

Liu Dayong, director general del Grupo Zhongyang, dijo a los periodistas de Qianbao que, según las regulaciones, su empresa sólo suministra. Pez globo fresco sin sus órganos internos, dejando solo la carne y las espinas; los órganos internos del pez globo no pueden venderse en el mercado.