¿Por qué la pasta de sésamo que compras sabe tan mal, pero la de un restaurante de estofados sabe tan bien?
Cuando se pregunta sobre la pasta de sésamo, ¡el tema debería ser el Norte!
Llevo algunos años en el sector de la restauración como foodie senior, responderé a esta pregunta a ver si puedo ayudarte a aclarar tus dudas.
Volvamos a la pregunta: ¿Por qué la salsa de sésamo en los restaurantes de hot pot es más deliciosa?
1. Selección de ingredientes: Debido a la gran cantidad de pasta de sésamo que se utiliza en los restaurantes de hot pot, generalmente tienen proveedores estables y desarrollan marcas de pasta de sésamo. Sin embargo, cuando comemos hot pot en casa, a menudo lo hacemos. compre pasta de sésamo a voluntad, lo que inevitablemente resulta en una mezcla. La calidad varía (algunos productos Sanwu ni siquiera utilizan buenas semillas de sésamo). O algunas marcas son pasta de sésamo mixta (por ejemplo, contiene maní y otros ingredientes), por lo que se recomienda comprar pasta de sésamo pura de una marca importante.
2. Proporción de ingredientes auxiliares: la lista de condimentos de los restaurantes de ollas calientes varía de una docena a docenas de tipos. Usted siempre puede preparar varias salsas, condimentos e incluso algunos ingredientes auxiliares cuidadosamente cocinados. El sabor que nos gusta es algo que no podemos tener cuando comemos estofado en casa.
3. Pasta de sésamo diluida: generalmente llamada pasta de sésamo filtrada. La salsa de sésamo representa el 99% de la delicia del plato de salsa para mojar, y la salsa de sésamo que gotea bien representa otro 99%. Dominar el método de filtrar la pasta de sésamo es la clave para preparar un delicioso plato de salsa para mojar.
¡Tres consejos para hacer gotear la salsa de sésamo!
1. Agregue agua: asegúrese de usar agua hervida fría (el agua mineral y el agua hervida fría son buenas opciones). El agua caliente destruirá el sabor de la pasta de sésamo debido a la diferencia de temperatura, haciéndola más espesa. difícil de diluir. Recuerda agregar agua poco a poco, no agregues demasiada de una vez.
2. Agitación: Desde una dirección, revuelva mientras agrega agua. La pasta de sésamo absorberá agua, por lo que la agitación tendrá las características de cambios repetidos, de espeso a fino y luego de fino a espeso. . Muchas personas sienten que después de agregar agua una o dos veces, sienten que casi gotea y piensan que la fuga es completa, pero a menudo están a un paso de hacer pasta de sésamo.
3. Reposición de aceite: Después de dos cambios de propiedades, la pasta de sésamo se ha mezclado completamente con agua y está moderadamente seca y fina. Puedes agregar aceite de sésamo según tu gusto personal y continuar revolviendo durante unas decenas de segundos hasta que se mezcle con un bol de pasta de sésamo, lo que te hará apetitoso.
4. Añade sal, glutamato monosódico y otros complementos.
De hecho, cuando comemos en casa, no podemos evitar pensar que la historia del hot pot ha sido de cientos de años. Las docenas de ingredientes derivados del hot pot moderno no existieron durante cientos de años. Hace cuando era niño, un plato de salsa espesa, los únicos ingredientes que contiene son leche cuajada, puerros, cebollas verdes picadas y jengibre picado. Por eso creo que a la hora de comer estofado en casa, no debemos buscar varios restaurantes y varios sabores exóticos, ¡sino utilizar los condimentos más originales para resaltar la esencia del delicioso estofado en casa en nuestra infancia!
Finalmente, compartamos brevemente algunas facciones de hot pot y las salsas para mojar de cada facción.
1. Facción del Norte: representada por el hot pot de Beijing. La salsa para mojar generalmente se elabora con pasta de sésamo como ingrediente principal y se prepara con puerros, tofu fermentado, sésamo y otros ingredientes auxiliares.
2. Sichuan: Aunque es un municipio directamente dependiente del gobierno central de Chongqing, el representante del estofado de Sichuan también es el estofado de Chongqing. La salsa para mojar suele estar hecha de aceite de sésamo, con aceite de cocina, ajo, cilantro, pimienta y otros ingredientes auxiliares.
3. Estilo Jiangnan: China es vasta y rica en recursos, y la olla caliente de Guangdong debería serlo. el representante. La salsa para mojar generalmente se basa en salsa de soja, mezclada con ajo picado, cilantro, chile padi y aceite de sésamo.
Compré mi propia pasta de sésamo, pero no estaba bien preparada. Era demasiado fuerte y ligeramente amarga. He trabajado como chef en un hotel y he estado expuesto a ello con frecuencia, así que soy bastante consciente de ello. Por ejemplo, la pasta de sésamo que compras necesita ser procesada y preparada para ajustar el espesor al grado adecuado. Además, la pasta de sésamo preparada es más espesa y más acorde al gusto de los clientes, para que se pueda servir. la mesa.
Hay tres formas de preparar pasta de sésamo, una es diluirla con "agua", la otra es diluirla con "aceite de sésamo", y la última es el método de "mezcla".
El primer método: método de alimentación de agua. Elaborada con “Salsa Erba”, ¿qué es la Salsa Erba? Esto es lo que dice la gente del sector, lo que significa que la mantequilla de maní y la mantequilla de sésamo se mezclan en una proporción de 2:8. Primero, mezcle las dos salsas en proporción y mezcle bien.
A continuación, añade lentamente "agua" y remueve en una dirección con los palillos hasta que quede moderadamente fina. En comparación con el método general de diluir con agua tibia, el sabor es más suave.
El segundo método: método del aceite de sésamo. También se puede hacer según la proporción de "Salsa Erba", o se le puede añadir puré de cuajada triturada y mezclar los tres para mejorar aún más el sabor. Luego agregue el aceite de sésamo y revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta que se ajuste uniformemente a su gusto. No se recomienda utilizar aceite de cocina ya que el sabor no es tan puro como el del aceite de sésamo.
El tercer tipo: método de conciliación. No existe un estándar de mesa unificado para esto. Una vez diluida la pasta de sésamo, se pueden agregar otros ingredientes para realzar el sabor. Por ejemplo: agregue ajo picado, maní picado o cilantro picado, cebolla verde picada, etc.
Además, si sientes que el sabor de la salsa de sésamo es demasiado débil, puedes añadir salsa de soja y azúcar a la combinación posterior. Si te gusta la comida picante, puedes agregar aceite de chile o aceite de pimienta, ambos son buenas opciones.
Falta preparar la salsa de sésamo. Se llama "楥" en Beijing y consiste en disolver la pasta de sésamo con agua para diluir la concentración. De esta manera, se adherirá más uniformemente a las superficies de los alimentos al preparar salsas o condimentos.
"Xi" es fácil de decir, pero un poco problemático de operar. No uses agua hirviendo, de lo contrario la salsa se "cocinará" y el agua y la salsa se separarán en capas. No uses agua fría, porque aunque la salsa se esparza, no tendrá esa textura de salsa; . Yo suelo utilizar agua tibia, poco a poco, y el ritmo de agitación debe ser uniforme. Después de que el agua y la pasta de sésamo estén completamente integrados, agrega un poco de agua y continúa revolviendo hasta lograr la consistencia que desees. cantidad de sal, aromas y otros condimentos auxiliares pueden hacerlo más delicioso.
En general, la pasta de sésamo elaborada con buenas materias primas de sésamo y técnicas tradicionales es fragante. Hoy en día, algunos comerciantes sin escrúpulos añaden aromatizantes a la mantequilla de maní relativamente barata y la hacen pasar por pasta de sésamo. Esta situación es relativamente común. Por eso todavía tenemos que abrir los ojos y reconocernos a nosotros mismos.
El resumen es el siguiente: La pasta pura de sésamo es ligeramente amarga, por lo que puedes añadir un poco de mantequilla de maní (proporción 8-2). No use agua, use aceite de cebolleta (agregue la cebolla, el jengibre y el ajo en aceite de maní y fría hasta que estén dorados, saque la cebolleta, el jengibre y el ajo y deje enfriar) agregue la cuajada de soja, los puerros, la salsa de ostras, el Yipinxian y Sprite (esto es muy importante, puede tapar la pasta de sésamo. Sabor amargo, agregue un poco de sabor crujiente una vez terminado), aceite de sésamo, mezcle bien, finalmente agregue las semillas de sésamo blanco fritas (freír a fuego lento, no se salteará). fragante), agregue maní triturado (use un rodillo para freír el maní) cocido) (use un rodillo para triturar el maní y retire la capa roja). Finalmente agrega la espuma de cilantro.
De hecho, si la comes en casa, es simplemente salsa de ostras, mantequilla de maní y salsa de sésamo. La salsa de sésamo picante viene con mantequilla de maní.
>Cordero cepillado al viejo Beijing
1 jin de pasta de sésamo
2 taels de mantequilla de maní
1 jin de agua
0,05 jin de aceite
0,06 jin de salsa de soja
0,03 jin de glutamato monosódico
0,04 jin de azúcar
2 liang de tofu rojo
2 liang de puerros
0,06 jins de vino
Aceite de gambas 0,08 jins
Aceite de sésamo 0,04 jins
Trece incienso 0,01 jins
Pimienta en polvo 0,01 jins
Aceite de pimienta de Sichuan
Soy un entusiasta de la comida y la olla caliente es mi favorita. suficiente de eso. La olla caliente no se puede comer sin salsa para mojar, y la salsa de sésamo es mi salsa para mojar favorita. Una vez, le pedí a un chef que trabajaba en Haidile que aprendiera a preparar salsa de sésamo para mojar, así que compartí el método de cocina del chef con todos.
¿Por qué la pasta de sésamo que compré sabe tan mal?
Como la salsa que se compra en el supermercado es "producto semiacabado", no sabe bien.
¿Por qué la salsa de sésamo en los restaurantes de hot pot es tan deliciosa?
La salsa de sésamo del restaurante hot pot se elabora en secreto, por lo que tiene un sabor delicioso.
El método de preparación del método de inmersión en salsa de sésamo del restaurante Haidilao hot pot es el siguiente:
Salsa de sésamo, mantequilla de maní, salsa de soja Donggu, sal fresca Meiji, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar blanca, agua tibia, cantidad adecuada de aceite de cebolleta
① Mantequilla de maní con sésamo (1: agregue salsa de soja Donggu, Meiji fresco, sal, azúcar, esencia de pollo, glutamato monosódico y una cantidad adecuada de agua tibia en el recipiente
② Revuelve en la misma dirección, cuanto más espeso quedará, no te apresures a agregar agua en este momento (porque se volverá más diluido a medida que continúes revolviendo), revuelve hasta. la superficie de la salsa queda suave y espesa, y finalmente agrega el aceite de cebolleta, revuelve unas cuantas veces y el secreto de hacer una deliciosa salsa de sésamo estará completo.
Consejos
Según. al gusto personal, añadir salsa de tofu fermentado, o cebollino picado o cilantro para un mejor sabor.
Un plato de pepinillos con sésamo
El plato de pepinillos con sésamo más especial. es para conseguir el aroma de la salsa de sésamo. La salsa de sésamo que hay en el mercado es muy espesa o demasiado espesa, por lo que normalmente tienes que hacer tu propia salsa de sésamo al comprarla.
Ingredientes: pasta de sésamo. mantequilla de maní, tofu rojo (se usan tanto leche de tofu como tofu), aceite de pimienta, salsa de cebollino, aceite de sésamo, caldo de huesos de cerveza, esencia de pollo, jengibre picado, ajo picado, sal, azúcar blanca, cilantro picado, cebolla verde picada , salsa de ostras, semillas de sésamo blanco cocidas
Elaboración: pasta de sésamo, mantequilla de maní (3:1), agregar cerveza (una pequeña cantidad) y un poco de sopa fría para hacer una pasta espesa (la consistencia puede ser ajustado según las preferencias personales, no demasiado espesa), y presione la tofu roja hasta formar una pasta, se recomienda que no quede demasiado espesa). Presione la tofu roja hasta obtener un puré (se debe conservar el jugo de la tofu, es un condimento muy importante para preparar platos con salsa de sésamo), filtre las flores de cebollino para extraer el jugo (no use demasiada salsa de flores de puerro , también puede agregar una cantidad adecuada de pasta de camarones si lo desea), primero agregue la pasta de sésamo suelta preparada y revuelva uniformemente, luego agregue aceite de sésamo, jengibre picado, aceite de pimienta, agua de ajo, si lo desea, también puede agregar un un poco de mostaza (principalmente para darle frescura), glutamato monosódico, esencia de pollo, salsa de ostras, sal y la cantidad adecuada de azúcar y mezclar. Mezclar bien y espolvorear con semillas de sésamo cocidas, cilantro y cebolla verde picada. Este plato de pepinillos con sésamo se originó en shabu-shabu y también se usa ampliamente en los restaurantes de carne.
Los ingredientes que faltan son: mantequilla de maní, si no la agregas, el sabor no será lo suficientemente fragante y delicado; salsa de ostras, algunas personas olvidan agregarla, que falta; Se debe conservar el jugo, que debe ser a la vez fresco y salado. El jugo de jengibre y el agua de ajo son la clave para condimentar. Si faltan, el efecto no será muy bueno.
2. Plato con sabor a mantequilla de maní
Ingredientes: mantequilla de maní, pasta de sésamo, salsa picante, tempeh, aceite de pimiento rojo, aceite de sésamo, sésamo blanco cocido semillas, glutamato monosódico, esencia de pollo, agua mineral (o agua hervida fría)
Método de preparación: primero use aceite de sésamo, aceite de pimiento rojo, aceite de maní, luego agregue salsa picante, tempeh, agua mineral (o agua fría agua hervida), esencia de pollo y glutamato monosódico, mezcle bien y luego espolvoree. Sirva con semillas de sésamo maduras. Luego espolvorea con semillas de sésamo cocidas. Este es el "nuevo estilo" del Shanghai Bashu Hotpot basado en los gustos de la población local.
Después de la innovación, Beijing Donglaishun unificó la proporción de mezcla y el método de mezcla de condimentos: los condimentos necesarios para mezclar 355 tazones son los siguientes: 10.000 gramos de pasta de sésamo, 310 gramos de ostra salsa, 310 gramos de salsa de soja, 1250 gramos de glutamato monosódico, 150 gramos de cebollino, 4500 2500 g de tofu con salsa de soja, 100 g de pimienta, 100 g de salsa de pescado, 650 g de azúcar, 300 g de vino para cocinar, 500 g de Shisanxiang, 55 g de aceite de chile, aceite de pimienta de Sichuan, etc. . El aceite de chile y el aceite de pimienta de Sichuan son opcionales. Cada bol de aderezo pesa 100 gramos. Entre ellos, 28,1 g de pasta de sésamo, 0,9 g de salsa de ostras, 0,9 g de notas, salsa de soja, 3,5 g, glutamato monosódico, 0,42 g, flores de cebollino, 12 g de pimienta, 0,21 g de cuajada de soja, 7 g de azúcar blanca, 0,63 g de pescado. salsa, 1,8 g de Shisanxiang 0,15 g, diluida con agua, 1,4 g de vino para cocinar, según sea necesario, Dong Lai Shun Enjuague El aceite de chile en el condimento de cordero debe ser aceite de sésamo finamente molido, el chile debe ser chile pequeño y previamente; El procesamiento debe realizarse antes de freír: romper el chile entero con un cuchillo.
El condimento para estofado de cordero Dong Laishun consta de cinco sabores: dulce: salsa de sésamo, mantequilla de maní (la proporción es 8:2); ahora, para aumentar el dulzor, se agrega azúcar salado: salsa de soja y tofu; salsa de soja (ahora agregue glutamato monosódico); sabor amargo: ajo y azúcar (hecho en casa).
--Ajo azucarado (el ajo azucarado casero de seis pétalos tiene un sabor agridulce): flores de cebollino, arroz glutinoso fermentado (ahora agregado con cáscara de mandarina, nuez moscada, nuez moscada, Sanya, Angelica dahurica, etc.), todos contienen trece. especias); sabor picante: flores de cebollino, aceite de chile (ahora agregue granos de pimienta de Sichuan). Al mismo tiempo, el olor a pescado único de la salsa de pescado se combina con el aroma del propio cordero para formar un sabor umami único.
La pasta de sésamo, también conocida como pasta de sésamo, se elabora a partir de semillas de sésamo mediante una serie de procesos como cribado, lavado, horneado, secado al aire y triturado. Personalmente creo que la gente en el norte parece comer más. En particular, el shabu-shabu de cobre del viejo Beijing, los callos fritos, etc. son elementos imprescindibles en la comida. Algunas personas dicen en broma que la comida del viejo Beijing es tan buena. Mucha importancia a la salsa de sésamo como al aire.
Entonces, ¿por qué la pasta de sésamo que compramos en casa parece ser menos fragante que la pasta de sésamo que se vende en restaurantes de estofados y bares de afuera? En realidad, es necesario preparar la salsa de sésamo. Además, la pasta de sésamo comprada puede tener cierta estratificación debido a que se deja durante mucho tiempo. El aceite del interior flotará en la parte superior y en el fondo formará un precipitado duro, de esta forma, tanto la textura como el sabor serán muy diferentes. entonces necesitamos al menos el más simple. Revuelva y mezcle.
El método de mezcla más sencillo es añadir agua para diluirla, pero es difícil manipular la salsa de sésamo después de haberla dejado mucho tiempo, por lo que podemos utilizar agua tibia o echar un poco de aceite de sésamo. primero para revolver la salsa. De esta forma, primero se extiende la salsa y luego se agregan otros condimentos según su propio gusto. Las semillas de sésamo en el restaurante hot pot están básicamente listas para que los clientes elijan sus propios condimentos.
Si lo mojas directamente en salsa pura de sésamo tendrá un sabor amargo y desagradable, por lo que es más prudente añadir la cantidad adecuada de salsa de sésamo. Otro método habitual en los restaurantes de hot pot es mezclar sésamo. salsa y mantequilla de maní. Esto le dará más sabor a las nueces. Hay muchos otros condimentos que se pueden mezclar, como salsa de soja, sal, glutamato monosódico (MSG), azúcar, ajo picado, cilantro, cebollino, aceite rojo, agua de cebolla y jengibre, etc. Todo depende del gusto de cada uno. .
Así que no uses la pasta de sésamo en casa directamente la próxima vez. Incluso si agregas un simple chorro de agua, el sabor será mucho mejor, pero debes agregar un poco de agua. una buena forma de preparar pasta de sésamo. También puedes comentar y compartir con nosotros. ¡Los amigos que estén interesados en comida, alimentación saludable y anécdotas gastronómicas pueden seguirnos y apoyarnos y compartir contenido interesante y útil en el futuro!
La mayor parte de la salsa de sésamo en la olla caliente de Nihao está preparada, pero la salsa de sésamo que compras tú mismo es generalmente más pura.
Tahini: Coge una cucharada grande de pasta de sésamo en un bol limpio y reserva. Luego añade aceite de sésamo a la pasta de sésamo poco a poco. Recuerda añadirlo poco a poco hasta que la pasta de sésamo se vuelva fluida. pasta. Ingredientes para un tazón de salsa de sésamo en olla caliente general: primero agregue el vino de cocción, el aceite de camarones, la salsa de soja y las flores de cebollino y mezcle bien, luego agregue la cuajada de soja y la salsa de sésamo y revuelva uniformemente con una cuchara. Otro ingrediente para el tazón de salsa de sésamo hot pot: disuelva la salsa de sésamo poco a poco con agua tibia, luego agregue un poco de glutamato monosódico y salsa de soja, pero debe prepararse y comerse fresca. Ingredientes para el bol de salsa aromática de sésamo: agregue mantequilla de maní y salsa de sésamo, luego derrítalo poco a poco con aceite de sésamo, agregue la cantidad adecuada de azúcar y glutamato monosódico.
Si quieres saber mejor, puedes probar este método
1. Pasta de sésamo 100 pura, 2. fermentada tofu 2 bloque, un poco de jugo 2, flores de cebollino 3, salsa de ostras, pasta de camarones, glutamato monosódico (MSG), sal, un poco de azúcar 4. Hay otro que no recuerdo ~~ No lo he hecho en casa este verano. ..... 5 Consejos de Liangbaikai: Use Liangbaikai para eliminar el olor a salsa de sésamo y cuajada primero, luego agregue el resto de los condimentos, el efecto será tan bueno como afuera (esto es lo que descubrió mi papá, curandero ~~ ) ¡Hazlo tú mismo! Es problemático hacerlo en casa, ¡pero se siente bien! Especialmente en invierno, cuando toda la familia se sienta en casa y come junta... Ingredientes para los palitos ho ho: primero agregue pasta de sésamo (o mantequilla de maní) en agua hirviendo fría para hacer una pasta espesa, luego agregue la salsa de chile de Sichuan y la soja real. salsa que se ha frito con aceite rojo, azúcar, vinagre, glutamato monosódico (MSG), cebolla, jengibre y aceite de sésamo y luego se mezcla hasta obtener una pasta fina. Este condimento es rico en sabor picante de Sichuan y es adecuado para varios ingredientes principales, como fideos, tofu, platos vegetarianos, etc. Salsa de ostras: Ponga aceite vegetal en la olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la salsa de ostras y continúe salteando bien, luego agregue un poco de vino de cocción, azúcar, glutamato monosódico y pimienta y mezcle bien.
Este condimento es adecuado para personas a las que no les gusta la comida picante y es adecuado para mojar ingredientes frescos como cordero, ternera, camarones vivos, almejas y mejillones de río. Ingrediente de ajo con aceite rojo: sofreír la salsa de chile de Sichuan en aceite rojo, agregar un poco de azúcar, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico y ajo crudo y revolver. Este condimento es picante y fragante, adecuado para los gustos de varias personas y es adecuado para pescado, riñones, mollejas de pollo, rodajas de pollo, fideos, repollo, espinacas, tofu y otros ingredientes principales. Ingredientes de sabor extraño: Prepare salsa de chile con aceite rojo, cebolla y jengibre, azúcar blanca, vinagre, salsa de soja, pimienta en polvo, glutamato monosódico y otras materias primas. Primero pique el pimiento rojo en trozos finos, agregue aceite vegetal a la olla y caliente hasta que esté listo. 90% picante Agregue la pimienta y saltee hasta que esté bien revuelto. En un tazón, agregue los demás ingredientes y mezcle para formar una pasta. Este condimento es principalmente picante y tiene una variedad de sabores, adecuado para combinar con diversas carnes. platos de verduras y otros ingredientes principales. Ingredientes para el jugo de cuajada fermentada: primero triturar la cuajada roja fermentada, agregar un poco de agua fría para hacer una pasta fina, luego escurrir el residuo con una gasa limpia, ponerlo en una olla y llevar a ebullición, luego agregar un un poco de azúcar, glutamato monosódico, vino blanco y sal y mezclar bien. Apto para pescado, camarones y otros ingredientes principales. Pasta de sésamo: Revuelva la pasta de sésamo (o mantequilla de maní) con agua hirviendo fría hasta que se convierta en una pasta espesa. Agregue un poco de azúcar, sal, salsa de soja, pimienta, glutamato monosódico, cebolletas, cilantro y aceite de sésamo y mezcle bien. Apto para almejas, filetes de pescado, filetes de lomo y diversos mariscos de río. Jugo de jengibre: Pele y pique el jengibre, agregue vinagre, azúcar, salsa de soja, sal, glutamato monosódico, agregue agua fría y mezcle bien. Adecuado para maridar con pescados, gambas, navajas, caracoles, salamanquesas, etc.
Respecto a este tema, veamos qué dicen los internautas Internauta 1: Un entusiasta de la gastronomía de alto nivel te contará en voz baja una pequeña receta secreta: mezcla mantequilla de sésamo y mantequilla de maní en un tazón en una proporción de 1:1, luego. agregue aceite de sésamo, ¡asegúrese de agregar el aceite de sésamo primero! ¿Sabes por qué los fideos secos calientes en Wuhan son tan deliciosos? ¡Porque los fideos secos calientes en salsa de sésamo no se derriten con agua, sino con aceite de sésamo! Por lo tanto, si quieres que la salsa de sésamo picante quede deliciosa, primero debes disolverla con aceite de sésamo. Sin embargo, considerando que el aceite de sésamo es un poco caro y el aceite de sésamo también es un poco grasoso, puedes agregar un poco de agua tibia. agua tibia! No me preguntes por qué, no conozco el principio, es solo mi experiencia. Luego, le añades un poco más de aceite, sal, una gotita de azúcar, un pellizco de pimienta negra y salsa de soja, ¡y listo! Finalmente, amigos, cuando revuelvan el tahini, recuerden revolver moderadamente en una dirección.
Internauta 2: Solo puedo decir que hay muchas cosas que no entiendes. Mi pasta de sésamo se hace moliendo semillas de sésamo para ti en el mercado de verduras. Solo los grandes clientes te preguntarán qué usas. Si quieres hacer salsa picante, es posible que te recomiende mezclar mantequilla de maní y pasta de sésamo. El precio será más bajo, pero yo siempre compro pasta de sésamo pura. mantequilla de maní Comprar por separado. Por eso, sigo recomendando que mezcles mantequilla de maní y mantequilla de sésamo, el precio será más bajo, pero yo siempre compro mantequilla de sésamo pura, y si quieres usar mantequilla de maní, tienes que comprarla por separado. ", dijo la Sra. Li.
Internauta 3: Cuando compras pasta de sésamo, debes fijarte en el color. Si el color es demasiado fuerte, definitivamente será amargo. La pasta de sésamo se fríe para producir aceite. Úsela como aceite de sésamo. No compre pasta de sésamo que sea demasiado clara o demasiado oscura para ser fragante, pero puede agregar aceite de sésamo para aumentar el sabor. Cómpralo. Hay tiendas en el mercado que se especializan en moler semillas de sésamo y son bastante económicas. Lo sabrás en cuanto las compres.