¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar costillas de tres lados?

Los brotes de bambú frescos y tiernos de temporada son los mejores para hacer sopa. Esta vez, en lugar de usar costillas de cerdo comunes, usamos huesos triangulares de cerdo blandos para hacer brotes de bambú y sopa de costillas de cerdo. La sopa y los brotes de bambú son dulces y deliciosos, y el hueso triangular con salsa simple de cebolla y ajo es muy delicioso.

Costumbres Jiaodong

Se sacuden los huesos del cerdo, es decir, los huesecillos del cerdo, comúnmente conocido como “batido de cerdo” o “batido de huesos”. Las orejas izquierda y derecha tienen un tamaño de uno o un centímetro cuadrado y son irregulares. Estos dos pequeños huesos del cerdo tienen una forma natural peculiar. Dale la vuelta como una cara, dale la vuelta como un grifo. Desde la antigüedad, se han considerado como algo para asustar a la gente y ahuyentar a los espíritus malignos en Jiaodong.

Antes, cuando una nuera estaba a punto de dar a luz, la familia iba a la casa del carnicero a buscar unos huesos de cerdo, los lavaba, los secaba al sol y luego los pulía. ellos sobre una losa de piedra. Cuando el niño tenga más de 100 días, colóquele un hilo rojo y póngalo en la muñeca o el tobillo del niño, diciendo que esto hará que el niño crezca sano y no se asuste por el mal.

Los huesecillos de las orejas de cerdo a menudo se denominan shock porcino o shock óseo. Tiene forma de cabeza de dragón y la gente lo utiliza para ahuyentar a los espíritus malignos. Lo usan personas de todo el país, especialmente bebés y niños.