¿Cómo hacer una deliciosa cabeza de salmón? ¿Existen prácticas recomendadas?

Introducción: El salmón tiene una carne deliciosa, una textura suave y un valor nutricional extremadamente alto. El salmón, que contiene proteínas y grasas necesarias para el cuerpo humano, está lleno de tesoros. La carne de salmón se puede comer como sashimi y tiene un sabor particularmente delicioso. La cabeza de salmón se puede convertir en cabeza de salmón frita o usarse para hacer sopa. Es una muy buena forma de comerla. El tema que el editor quiere compartir hoy es ¿cómo hacer deliciosas las cabezas de salmón?

1. ¿Cómo hacer una deliciosa cabeza de salmón? ?

Para hacer sopa de salmón y tofu, prepare cabezas de salmón, tofu, cebollas verdes, rodajas de jengibre y otros ingredientes extremadamente deliciosos, aceite de cocina, vino de cocina y agua. Primero limpie la cabeza del salmón, controle la humedad, luego agregue una cantidad adecuada de vino de cocción para mezclar bien y deje marinar durante 10 minutos. Esto puede eliminar eficazmente el olor a pescado dentro del salmón. Luego ponga aceite en la olla, agregue rodajas de jengibre, luego agregue la cabeza de salmón y fría la cabeza de salmón a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados. Cabe señalar que la sartén debe calentarse antes de agregar aceite, para que no se produzcan salpicaduras al verterlo. La razón por la que la cabeza de pescado se debe freír hasta que esté dorada por ambos lados es porque la sopa de salmón se puede guisar hasta obtener un color blanco lechoso cuando se cocina a fuego lento, y el valor nutricional también es muy alto. Freír tres porciones de cabezas de pescado hasta que se doren ambos lados, luego verter una cantidad adecuada de agua y agregar todas las cebollas y el jengibre preparados. Al agregar agua, asegúrese de agregar suficiente de una vez y no agregue agua de un lado a otro, de lo contrario afectará el sabor. Después de agregar agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego medio-bajo durante 10 a 15 minutos. Después de hervir a fuego lento, agregue los cubos de tofu preparados y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego agrega algunos condimentos a tu gusto y estarás listo para servir.

En segundo lugar, conclusión.

También puedes usar chiles para hacer cabezas de salmón estofadas. Prepara cabezas de salmón, cebolla, jengibre, ajo, chiles, pasta de frijoles Pixian, vino de cocina, salsa de soja, azúcar y vinagre blanco. Primero limpie la cabeza del salmón, córtela por la mitad, luego saque el tapón de pescado y limpie la cabeza del pescado. Lavar todos los ingredientes y reservar. Poner aceite en la olla, calentar, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y sofreír, agregar la cantidad adecuada de vino de cocción, azúcar y sofreír uniformemente. Agregue una cantidad adecuada de agua, lave la cabeza del salmón, póngala en la olla, hierva a fuego alto, agregue un poco de salsa de soja para darle color, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento. Cocine hasta que la sopa en la olla esté espesa, agregue una cantidad adecuada de gajos de chile, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco, tape la tapa y cocine a fuego lento por un rato, luego sáquelo de la olla y cómelo.