¿Por qué las semillas de girasol ocupan el puesto número uno entre los carcinógenos?
Aunque cascar semillas de girasol tiene muchos beneficios, no las rompas demasiado. Para pensar en el otro lado del problema, partir semillas de melón también tiene desventajas, es decir, partir semillas de melón consumirá mucha saliva. Además de humedecer la boca para emitir sonidos y tragar alimentos, la saliva tiene algunas funciones más importantes. La investigación médica moderna ha descubierto que la saliva contiene sustancias que promueven la hemostasia y la vasoconstricción, lo que puede acelerar la coagulación de la sangre, reducir el sangrado de las heridas y promover la cicatrización de las heridas. La saliva neutraliza el ácido producido por las bacterias de la boca, protegiendo los dientes y previniendo la caries dental. La saliva contiene inmunoglobulina A secretora y lisozima, que tienen efectos inmunitarios y antibacterianos. La saliva contiene enzimas digestivas que pueden convertir los polisacáridos en disacáridos para su absorción por el cuerpo. Además, la saliva es un agente anticancerígeno que puede reducir la toxicidad de carcinógenos como las aflatoxinas y el benzopireno. La saliva también contiene hormonas salivales, que tienen un cierto impacto en el desarrollo de huesos y dientes, en el metabolismo del calcio y fósforo en la sangre y en la síntesis de proteínas. Por tanto, las personas que consumen muchas semillas de girasol y consumen mucha saliva son propensas a sufrir úlceras aftosas, llagas en la lengua, caries dental, gingivitis, paperas y otras enfermedades. Además, como las semillas de girasol suelen ser sucias, pueden propagar fácilmente enfermedades como la hepatitis y la disentería. Esto no puede dejar de llamar la atención de la gente.