Cómo hacer pescado mújol
Es el pescado más barato de todas las especies. Sacar las vísceras, quitarles las cabezas, sofreírlas en una sartén y añadir la salsa de soja. No requiere mucho condimento, por lo que se conserva el sabor original del pescado. El sabor es tierno, delicioso y delicioso.
La imagen de abajo es pescado baran frito.
El segundo tipo: pez cabeza de caballo
El pez cabeza de caballo también es una especie de pescado de mar. Es relativamente caro, tiene pocas espinas y carne tierna, pero de todos modos está delicioso. Una vez probé a guisar kimchi y quedó muy apetitoso y delicioso.
El método es sencillo. Simplemente fría el pescado hasta que esté dorado, agregue el ajo picado y el jengibre rallado, saltee hasta que esté fragante, luego agregue el kimchi, agregue un poco de agua a fuego lento hasta que el sabor sea fuerte y sirva, espolvoree con cilantro. La siguiente imagen muestra pescado marinado con kimchi.
Tercer tipo: Minnow
La anchoa es un pez de aguas profundas que parece un pez muy largo. Rica en nutrientes y de textura tierna. De hecho, la mejor forma de cocinar este tipo de pescado al vapor es mantener el sabor. Sin embargo, mi familia dijo que estaban cansados de esto. También es genial agregar un poco de ajo y jengibre y sofreír, luego agregar un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido.
La siguiente imagen muestra anchoas estofadas.
El cuarto tipo: pescado pequeño y variado
Este tipo de pescado tiene más espinas y menos carne. Solo se puede rebozar en harina y freír, o se puede freír en pescado picado. Está riquisima y la papilla también está buenísima. La imagen de abajo es un pescado pequeño frito envuelto en harina.
La siguiente imagen muestra pescado frito picado de pescado pequeño. Añade un poco de sal y salsa de soja y ya lo puedes comer. Muy crujiente, hasta los huesos quedan crujientes, súper fragantes.
El quinto tipo: caballa pequeña
La caballa pequeña tiene una carne tierna y es cara. Simplemente ponga la carne tierna en la cacerola de aceite y saltee dos veces, agregue salsa de soja, frijoles negros, ajo, jengibre picado y cocine a fuego lento con un poco de agua hasta que esté delicioso. La caballa pequeña es adecuada para cocinar al vapor o guisar en salsa de soja.
La siguiente imagen muestra caballa guisada en salsa de frijoles negros.
El sexto tipo: trozos de caballa
La carne de la caballa es relativamente suelta y no tan tierna como la caballa, por lo que sólo conviene marinarla con un poco de sal gorda durante media hora. y poner en una sartén con aceite Freír hasta que estén dorados, luego exprimirlos en jugo de limón para eliminar el olor a pescado. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor a limón ligeramente ácido, fragante pero no grasoso.
La siguiente imagen muestra caballa frita.
El séptimo tipo: Cola de pelo
La cola de pelo es el tipo de pescado de mar más común y no es infrecuente en la mesa del comedor. La mayoría están estofados o fritos. Prefiero freír y de vez en cuando compro un puñado de brotes de trigo sarraceno y los espolvoreo con incienso.
La siguiente imagen muestra la cola de pelo de trigo sarraceno cocida y los brotes de trigo sarraceno.
La octava especie: Acónito
El acónito es también especie de pescado de mar, de pocas espinas, de carne grasa y tierna, y de sabor especial. Se puede cocinar al vapor o hervir. El método es diferente en cada lugar, pero a mí sólo me encanta el método de mi ciudad natal. Los ingredientes son abundantes, únicos y ricos en capas.
La imagen de abajo es pescado salmonete guisado con rábanos secos.
Cortar el salmonete en trozos y sofreír hasta que esté cocido Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo picado, los rábanos secos salados y las zanahorias, sofríe un rato, agrega agua, tapa la olla y agrega la cebolla verde picada. y un poco de salsa de soja al gusto y servir.
La imagen de abajo es pescado salmonete guisado con rábanos secos.
Tipo 9: Pescado Rayado Rojo
El pescado rayado rojo es el pescado marino más común en el mercado. Su apariencia es algo diferente a la de otros peces. Lleva un abrigo rosa, que es muy bonito y se puede reconocer de un vistazo.
Este tipo de pescado se suele cocinar con salsa de soja Puning, y se le añade un poco de jengibre rallado y cebolla verde para realzar el sabor. Pero mi familia es rara. A todo tipo de pescado le gusta freírlo, al igual que su sabor salado.
La imagen de abajo es pescado camisa roja frito.
Tipo 10: Anguila
La anguila negra es relativamente rara en el mercado y su precio es más caro que las variedades anteriores. El lomo del pez es negro, el vientre blanco y el cuerpo está cubierto de moco y es particularmente resbaladizo. Es necesario utilizar sal gruesa para eliminar la mucosidad y pasar al siguiente paso del procesamiento. El pez es muy delgado y parece una serpiente.
Generalmente cocinados al vapor o fritos. Me gusta agregar salsa de ciruelas agrias, sal, salsa de soja y salsa de ostras y dejarla en la olla durante 15 minutos. No tiene un sabor grasoso y puede eliminar el olor a pescado. La carne es deliciosa.