¿Cuál es la diferencia entre el kimchi chino y el kimchi coreano?
El kimchi chino se diferencia del kimchi coreano en cuanto a sabor, color y preparación.
Recuerdo que cuando era niño comía mis propias verduras encurtidas, que deberían ser verduras encurtidas. Un método muy sencillo consiste en poner las verduras lavadas y secas en un frasco grande, luego espolvorearlas con sal y dejarlas marinar durante un mes antes de usarlas.
Aunque el método es sencillo, es una buena opción acompañarlo con papilla. Después de marinar, sácalo y remójalo en agua tibia, luego espolvorea con un poco de sal y ya lo podrás comer. La textura terrosa de las gachas de arroz combinadas con pepinillos minimalistas te llenarán de energía por la mañana.
Las diferencias entre el kimchi chino y el kimchi coreano son las siguientes.
En primer lugar, el sabor es diferente. El kimchi chino es salado, mientras que el kimchi coreano es dulce. Puede deberse a la diferencia en la cultura alimentaria. A la mayoría de los chinos les gusta comer platos salados.
Por ejemplo, el repollo picante que comemos, antes de que el repollo picante chino y coreano se hiciera popular, la mayor parte del repollo picante era salado. Más tarde, después del auge del repollo picante coreano, también aparecieron muchas salsas de repollo picante coreano. Muchos chinos quieren hacer repollo picante en casa, y la mayor parte del repollo picante es dulce y picante coreano.
Entonces, los colores son diferentes. El kimchi chino es principalmente el color original de las verduras encurtidas, mientras que el repollo picante coreano es principalmente de color rojo brillante. Ya sea repollo picante, platycodon o cubos de rábano, todos son de color rojo brillante.
Por ejemplo, la mayoría de las verduras encurtidas que comemos se encurten directamente con verduras y sal, sin otros colores, como las verdes que se vuelven verde oscuro después del encurtido. Puedes ver que el kimchi coreano es todo de color rojo porque le agregan chile en polvo y otros condimentos al prepararlo. El color rojo despierta el apetito de la gente.
Finalmente, el enfoque es diferente. El kimchi chino es sencillo y fácil de hacer, mientras que el kimchi coreano tiene muchos ingredientes y es complicado de preparar. Aunque la forma china de hacer kimchi parece simple, el encurtido en sí sigue siendo un poco difícil, porque muchas personas descubren que las verduras se pudren cuando se encurten.
En definitiva, ya sea kimchi chino o kimchi coreano, tienen sus propias especialidades y no hace falta compararlos entre sí. El kimchi chino es simple y sencillo, mientras que el kimchi coreano es rojo y atractivo.