¿Quién fue el primer chef de China 2 El funcionario más importante de la historia?
Se dice en la antigüedad que durante el reinado del emperador Yao, Peng Keng ofreció sopa de faisán, y Yao le concedió Pengcheng, por lo que las generaciones posteriores lo llamaron Peng Zu. Durante el reinado de Shun, estudió. bajo Yin Shouzi y aprendió el verdadero camino. Luego vivió recluido en la montaña Wuyi. Wang Yi, un experto en Chu Ci en la dinastía Han, señaló: "Peng Keng, Peng Zuye.
El que tiene. "Un buen sabor y es bueno para servir sopa de faisán puede servir al Emperador Yao, y el Emperador Yao puede comerla maravillosamente".
Una nota adicional de Hong Xingzu de la dinastía Song decía: "El apellido de Pengzu era Qian y su nombre era Keng. Era el tataranieto del emperador Zhuanxu. Era bueno para nutrir el Qi, podía Ajusta el caldero, alimenta a Yao con sopa de faisán y se le concede el título de Pengcheng.
Peng Keng fue el antepasado de la tribu Peng. Posteriormente, sus descendientes se multiplicaron principalmente debido a su "Camino de la sopa de faisán", por lo que respetuosamente lo llamaron Peng Zu, y sus descendientes se llamaron Peng Zu.
La "manera de la sopa de faisán" de Peng Zu se convirtió gradualmente en "La forma de cocinar la sopa de faisán", el primer plato famoso registrado en los clásicos chinos y es conocido como "el mejor". en el mundo" sopa".
The Brief History of Chinese Cooking llama a Peng Zu "el primer chef profesional famoso de nuestro país" y "el chef más longevo". Todavía es venerado como el fundador de la industria culinaria.
El primer chef registrado en la antigua China fue Yi Yin, el chef personal de Shang Tang.
En el período de primavera y otoño, el chef Yi Ya una vez cocinaba al vapor a su hijo para que lo probara el señor Qi Huangong.
Zhuangzi cuenta la historia de "El carnicero y el chef desmembrando al buey" en "Zhuangzi: The Master of Health". Utiliza la historia de un carnicero y chef llamado "Ding" para desmembrar un buey como ilustración. principios filosóficos.
La sopa de pescado hecha por Song Wusao en la dinastía Song del Sur es muy famosa. "Zha Qing Miscellanies" registra que fue convocada por el emperador Gaozong de la dinastía Song.
Yuan Mei, escritor y gourmet de la dinastía Qing, mencionó a chefs como Xiao Meiren y la Sra. Tao Fangbo en la "Lista de alimentos adjuntos".
Además, también escribió la primera biografía de un chef en la historia de China, "La biografía del chef Wang Xiaoyu"