¿Por qué la gente celebra con champán los días festivos?

A menudo vemos en la televisión que cuando un equipo derrota a otro equipo y gana el juego, los jugadores abren alegremente botellas de champán y dejan que la espuma del champán rocíe a la gente para celebrar y crear un ambiente festivo. ambiente de carnaval.

La práctica de celebrar con champán tiene una larga tradición en Francia.

Hacia 1668, en la provincia francesa de Champaña, había un monje llamado Perryland que tenía un gran interés en la elaboración del vino. Sin embargo, como la región de Champaña está situada en el norte, en las zonas montañosas no hay suficiente sol y el clima es frío, lo que dificultaba la elaboración de buen vino.

¿Cómo hacer vino de alta calidad? Perry Lang realmente hizo lo mejor que pudo. Una vez llenó una bolsa de tela con uvas maduras. Luego, gira la bolsa con fuerza para exprimir el jugo de uva, ponla en un barril de madera y ponla al sol para que fermente por sí sola.

Después de unos días, Periland estimó que el jugo de uva debería haber fermentado hasta convertirse en vino, por lo que abrió la barrica. Sin embargo, después de una cuidadosa cata, el sabor del vino aún no era el ideal. Entonces exprimió jugo de uva, se lo añadió y lo fermentó nuevamente al sol.

Cuando abrió el barril por segunda vez, Perry Lang todavía sentía que el vino no era lo suficientemente dulce, por lo que puso un poco de azúcar en el vino. El azúcar no se podía disolver, por lo que volvió a calentar el vino. . Inesperadamente, el vino caliente liberó dióxido de carbono y comenzó a burbujear. El amigo de Periland tomó unos sorbos y aplaudió en voz alta: ¡finalmente se preparó un buen vino! Periland y sus amigos estaban tan felices que se echaron la espuma de los vasos unos a otros.

Después de eso, rociar champán, este tipo de vino espumoso, se convirtió en una forma carnavalesca para que la gente expresara su alegría interior en los días festivos.