Las ocho principales cocinas chinas son jingles.

El tintineo de las ocho principales cocinas chinas es que la comida es lo más importante para la gente y las recetas chinas son completas. Hay principalmente ocho cocinas principales y habrá suplementos en varios lugares. Xiangtan es agrio y picante, y el más picante es Xichuan. La cocina cantonesa presta atención a la preservación de la salud, mientras que la cocina de Jiangsu tiene un sabor dulce. Zhejiang tiene almejas, gambas y cangrejos, y la sopa de Fujian es deliciosa. La cocina de Anhui está floreciendo y la cocina de Shandong tiene técnicas culinarias avanzadas. Salteados, agridulces, picantes y salados. Las personas tienen un significado real, simplemente olvidan lo que quieren decir.

La cocina de Shandong se originó a partir de la cocina Qilu y tiene una larga historia. Salado, fresco, puro, buscando el sabor original, un plato siempre resulta extraño. Crujiente de pepino de mar frito con cebolla de verdeo, manitas de cerdo con salsa de intestino grueso. El banquete familiar de Confucio estuvo compuesto de poesía, caligrafía y pintura, y pollo estofado deshuesado de Texas. Desde la República de China, la cultura de varias partes de China ha logrado grandes avances. La cocina de Jiangsu se divide en cocina de Jiangsu, cocina de Zhejiang y cocina de Anhui. La cocina cantonesa se divide en cocina cantonesa y cocina de Fujian, y la cocina de Sichuan se divide en cocina de Sichuan y cocina de Hunan.

Debido a que las cuatro cocinas principales de Sichuan, Shandong, Cantonesa y Jiangsu se formaron antes, Zhejiang, Fujian, Hunan, Anhui y otras cocinas locales se hicieron famosas gradualmente, formando así las "ocho cocinas principales" de China. Posteriormente, las cocinas más influyentes y representativas, que también son cocinas socialmente reconocidas, son Sichuan, Guangdong, Jiangsu, Fujian, Zhejiang, Hunan, Anhui y Shandong, a menudo denominadas las "ocho cocinas principales" de China.

Características de las ocho cocinas principales de China

La cocina de Sichuan es famosa por su comida picante y sabe utilizar especias como los granos de pimienta de Sichuan y los chiles. La cocina de Shandong se basa principalmente en mariscos y sopas, que son saladas y auténticas. La cocina cantonesa se caracteriza por su sabor ligero y refrescante, que presta atención a la frescura y textura de los ingredientes. La cocina de Jiangsu es famosa por sus exquisitas habilidades culinarias, centrándose en los condimentos y el buen color, aroma y forma.

La cocina de Fujian se basa principalmente en mariscos y snacks, con un sabor ligero y énfasis en la frescura y textura de los ingredientes. La cocina de Zhejiang se caracteriza por la ternura, la dulzura y la ternura, y presta atención al calor y los condimentos. La cocina de Hunan es famosa por sus sabores picantes y ácidos, su énfasis en los condimentos y su color, aroma y forma. La cocina de Anhui se caracteriza por los condimentos para el jamón, el azúcar de roca fresca, la buena preparación para guisar y el énfasis en los fuegos artificiales.