Cómo hacer sopa de albóndigas de lufa en una colección completa de sopa de albóndigas de lufa

1. Ejercicio 1. Ingredientes: 300 gramos de cerdo (carne magra). Accesorios: 150 g de lufa, 30 g de fideos. Condimento: 10 g de jengibre, 15 g de vino para cocinar, 20 g de almidón (maíz), 2 g de glutamato monosódico, 3 g de sal, 1 g de pimienta. Método: Picar la carne magra, agregar sal, jengibre picado, vino de cocción y almidón seco y mezclar bien, agregar agua fría, agregar un poco de pimienta y llevar a ebullición, usar una cuchara para formar una bola y ponerla; una olla y cocine; corte la esponja vegetal en trozos y reserve; cocine las albóndigas durante 2 a 4 minutos, luego agregue algunos fideos, cocine por 1 minuto, luego agregue las rodajas de esponja vegetal en la olla durante 1 a 2 minutos; agregue MSG (esencia de pollo), sal, pimienta y apague el fuego.

2. Ingredientes: 200 gramos de lufa, 100 gramos de albóndigas de ternera, 100 gramos de albóndigas de pescado. Ingredientes: 2 cebollas verdes. Método: Triture la esponja vegetal, lávela y córtela en tiras cuadradas para su uso posterior. Corta las tiras de cebolla en cebollas verdes picadas. Corta las albóndigas en dos mitades con un cuchillo. Como las albóndigas son un poco más grandes, puedes cortarlas en diagonal. Poner aceite en la olla, verter la esponja vegetal y las albóndigas, sofreír a fuego alto, luego agregar un poco de sal al gusto, sofreír hasta que las albóndigas comiencen a cambiar de color, luego agregar dos tazones de agua, llevar a ebullición. a fuego alto, cocine por unos 15 minutos, luego agregue sal al gusto, las cebollas verdes están listas para comer.

3. Ingredientes: 500 g de cerdo, 500 g de lufa, 5 g de jengibre, 10 g de almidón, 1 clara de huevo. Método: Pelar y picar las piernas de cerdo, pelar y cortar la esponja vegetal y reservar. Mezcle el almidón y el agua, agregue la clara de huevo, la sal, agregue la carne de cerdo y mezcle bien. Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, agrega las rodajas de jengibre y deja hervir. Después de que el agua hierva, agregue las rodajas de lufa y cocine. Coloca la carne de cerdo en la palma de tu mano y dale forma redonda. Coloca una cuchara pequeña en la olla. Después de cinco minutos, las bolas de cerdo estarán cocidas y listas para sacar de la sartén.