¿Por qué muchas personas son reacias a heredar restaurantes consagrados?
En primer lugar, la mayoría de la gente no sabe que las marcas consagradas generan dinero. En la feroz competencia del mercado, algunos productos tradicionales se han limitado al mercado local durante muchos años, e incluso los consumidores locales son cada vez menos. ¿Por qué estás en esta situación? Encontramos que hay múltiples factores.
En segundo lugar, el “equipaje” de la innovación es demasiado pesado. Las empresas consagradas generalmente tienen sus propios productos emblemáticos, y los productos y las marcas están profundamente agrupados para lograr el éxito mutuo. Sin embargo, cómo adaptar los productos nacidos en la era de la artesanía agrícola y la escasez de materiales al nuevo entorno de consumo es una cuestión que las empresas consagradas deben considerar. Tomemos como ejemplo los alimentos tradicionales. Los productos clásicos suelen tener un alto contenido de aceite y azúcar, lo que hace que sea cada vez más difícil adaptarlos a los gustos de los jóvenes. Al desarrollar nuevos productos, nos enfrentamos al bagaje ideológico de "verdadero y falso", nos preocupamos por perder antiguos clientes y nos preocupa no poder conquistar a los jóvenes.
En tercer lugar, “no hay ambición” en el desarrollo del mercado. Algunas empresas consagradas están acostumbradas a "ser famosas aquí" pero no prestan atención a las "ramas lujosas y exuberantes". El periodista entrevistó una marca tradicional que es muy conocida en el país y en el extranjero. Los dignatarios europeos y estadounidenses vinieron a la tienda para probarla y se llenaron de elogios. La tienda tiene fotografías de celebridades de todo el mundo. Algunos chinos de ultramar realizarán pedidos desde el extranjero durante festivales tradicionales como el Festival de Primavera.
Sin embargo, a lo largo de los años, las empresas rara vez han tomado la iniciativa de salir y desarrollar mercados extranjeros.
En cuarto lugar, el mecanismo operativo es “inflexible”. Las empresas tradicionales se dividen generalmente en empresas que cotizan en bolsa, empresas estatales y empresas privadas. Muchas personas a cargo de marcas consagradas dijeron sin rodeos que algunas empresas estatales son relativamente conservadoras en cuanto a ser pioneras e innovadoras, mientras que las empresas privadas enfrentan algunas dificultades prácticas en su funcionamiento, lo que también dificulta que las marcas consagradas avancen y mejoren. atraer a los jóvenes para que hereden y se desarrollen.