¿Cuáles son las costumbres populares en Linxia?
La salchicha de fideos Fazi también es un alimento que les gusta comer a los musulmanes. Está elaborado con agua de oveja. Al prepararlo, primero lave las ovejas con agua corriente, luego mezcle los pulmones, el hígado picado, la sal, la cebolla y la pimienta en intestinos grasos, llamados fazi. Mezcle harina blanca refinada con agua para hacer una pasta, agregue condimentos y colóquela en intestinos delgados, que se llaman intestinos de fideos.
Las albóndigas y dumplings fritos con sabor a aceite son delicias indispensables en la vida musulmana. Especialmente durante el Festival de Primavera, es un manjar indispensable para entretener a los invitados.
Cada invierno, cuando los Hui y Dongxiang de Hezhou se casan con sus esposas, además de colocar algunas nueces y dátiles rojos en la nueva casa, también ponen un plato de "melón de azúcar" a la novia y acicalar. El llamado "Tanggua" es una especie de caramelo producido en Hezhou. El novio entra a la cámara nupcial y lentamente comparte la dulce miel y el crujiente melón con azúcar. No es sólo una especie de disfrute, sino que también contiene cierto símbolo poético. Es realmente una costumbre antigua y hermosa.
La fruta negra "huele a vino y sabe a miel"
En otoño, se puede ver una especie de "fruta negra" de color rojo salsa en los puestos de frutas de la ciudad de Hezhou. ". La fruta negra, también conocida como pera de otoño, se conoce comúnmente como bollo al vapor Baogu y fruta en bolsa con piel. Es grande, pesa alrededor de 100 gramos por pie, con piel fina, mucha carne y corazón pequeño. Es fragante como el vino y delicioso como la miel. Producido en las zonas montañosas a lo largo de las cuencas de la montaña Taizi, el río Daxia y el río Guangtong en el suroeste de Hezhou, así como en el este de Sichuan y el oeste de Sichuan en los suburbios de Hezhou, es el producto nativo más auténtico, famoso y de alta calidad. en el área de Hezhou. Según mi madre, esta fruta puede curar la tos. Si comes un poco cuando estás enfermo y tienes tos, tu enfermedad mejorará.