¿Por qué se dice que los uigures son hospitalarios?
2. Por lo general, los invitados llegan al mismo tiempo y deben entrar por la puerta en grupos separados de hombres, mujeres, viejos y jóvenes, y sentarse en el Kang. Los invitados más distinguidos y de mayor edad deben sentarse en la alfombra especialmente colocada por el anfitrión en el medio del kang.
3. Antes y después de las comidas, el anfitrión utilizará un lavamanos para lavar las manos de los invitados, normalmente tres veces. El anfitrión primero sirve un tazón de té para todos y lo sirve con ambas manos. Luego extiende un mantel frente a los invitados y coloca sobre él diversos bocadillos, frutas y delicias. Si fuera posible, mataría una oveja para entretener a sus invitados y dejarlos divertirse.
4. A veces el maestro tocará instrumentos musicales nacionales como Dutar y Rivaf para entretener con cantos y bailes.
5. Al final de la comida, bajo la dirección del anciano, se recita la oración "Duwa". Si se hace tarde, el anfitrión siempre quiere mantenerse abrigado y ofrecer la mejor ropa de cama a los huéspedes.
6. Cuando los invitados se van, el anfitrión siempre los manda salir por la puerta y los observa irse.