Receta de cómo hacer pastel de azufaifo dulce (versión olla arrocera) para que quede delicioso y fragante.

Ingredientes: 500 g de dátiles rojos;

Accesorios: 3 cucharadas de azúcar moreno, 2 huevos, 1 cucharada de levadura, 150 g de harina, cantidad adecuada de agua tibia .

Método de trabajo

1 Lavar los dátiles rojos, ponerlos en una olla y cocinar durante unos 20-30 minutos.

2 Tamizar los dátiles rojos maduros y triturarlos hasta obtener un puré de azufaifa para su uso posterior.

3Pasta de dátil rojo rallado

Vierte la levadura en un recipiente limpio, añade agua tibia y remueve uniformemente.

5 Rompe 2 huevos y mezcla uniformemente.

6 Añade 3 cucharadas de azúcar moreno al líquido del huevo y continúa mezclando uniformemente.

7Añade 4 cucharadas de pasta de dátiles y continúa revolviendo uniformemente.

8 Vierte la harina y continúa mezclando uniformemente.

9 Cuando la masa mezclada se espese, añade agua varias veces y revuelve.

10 La masa mezclada no queda tan pegajosa. Simplemente revuélvela y poco a poco desaparecerá sin dejar rastro.

11 Engrasa la olla interior de la arrocera y reserva.

Vierte la masa de harina revuelta

Pon 13 en la arrocera, presiona el botón de calor (arrocera), déjalo solo, solo espera a que salte.

14 Pongo los dátiles rojos encima de la masa como decoración. Me olvidé de eso, así que no lo recordé hasta que puse la olla interior en la olla arrocera.

Consejos

1. Los dátiles rojos hay que tamizarlos al cocinarlos para que la pasta de dátiles quede más delicada.

2. Se debe remover la levadura con agua tibia y meter los dedos en ella a una temperatura que no sea caliente.

3. A la hora de añadir harina y mezclar, si la masa queda un poco fina, puedes añadir un poco de harina, dependiendo del espesor de la masa.