Un método para hacer carne de cerdo estofada con piel congelada
Preparación de comida
Ingredientes: 500 gramos de piel de cerdo, 10 gramos de maní en grano salado, 3 chalotas, 1 trozo de jengibre.
Condimento: 1 cucharada de sopa vieja, pimienta, 1 cucharada de sal, 1/2 cucharada de glutamato monosódico.
Pasos de elaboración
1. Lavar las chalotas y el jengibre y cortarlos en trozos.
2 Lavar y cortar la piel del cerdo en trozos, ponerlos en el recipiente. olla y agregue el caldo, la pimienta, la cebolla verde picada y el jengibre picado, hierva a fuego alto y hierva la piel de cerdo a fuego medio;
3. sal, glutamato monosódico y piel de cerdo pelada a la sopa limpia. Vierta el maní en un plato para que se enfríe, luego póngalo en el refrigerador.
4.
Jalea de manitas de cerdo
Preparación del alimento
Manitas de cerdo frescas, dátiles rojos, goji
Pasos de elaboración
1. Después de lavar las manitas de cerdo, escaldarlas con agua hirviendo y sacarlas. 2. Ponga media olla de agua en la olla, agregue algunos dátiles rojos y bayas de goji y cocine a fuego lento durante una hora.
3. Después de que la sopa se ponga amarilla, agregue sal, esencia de pollo y cebolla verde picada.
4. Pon la sopa en un bol y bébela mientras esté caliente.
5. Sacar las manitas de cerdo, quitarles los huesos, volver a poner la piel y la carne en la olla y cocinar con el resto de la sopa, sacarla y ponerla en un plato llano, taparla con plástico. envuélvelo y ponlo en el congelador del frigorífico. Sácalo después de 15-20 minutos. La gelatina de piel de manita de cerdo está lista. Corta en trozos pequeños con un cuchillo y ya podrás comer.
Valor nutricional
Las manitas de cerdo son ricas en colágeno y los dátiles rojos reponen el qi y la sangre. Hierva sopa y gelatina para la piel, siempre que las coma una vez a la semana y persista durante un período de tiempo, obtendrá un buen efecto de belleza y agrandamiento de los senos, que puede aumentar la plenitud de los senos y la elasticidad facial, y reducir las arrugas. Cultiva una buena tez natural.
La piel de cerdo es una materia prima cárnica con un alto contenido en proteínas. Productos cárnicos elaborados con piel de cerdo, como piel de cerdo, piel congelada, jamón, etc. , no solo tiene buena dureza, buen color, aroma y sabor, sino que también tiene importantes efectos fisiológicos para el cuidado de la salud de la piel, los tendones, los huesos y el cabello humanos.
La piel de cerdo contiene una gran cantidad de colágeno, que puede convertirse en gelatina durante el proceso de cocción. La gelatina tiene una estructura de red que puede unir una gran cantidad de agua, mejorar el metabolismo fisiológico de las células, mejorar eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, hidratar las células, mantenerlas húmedas y prevenir arrugas prematuras. en la piel y retrasar el proceso de envejecimiento de la piel.