Cómo pelar castañas crudas

1. Método de revolver con palillos: Lavar las castañas y cortarlas una a una. Añade un poco de sal a la olla y cuece en agua hirviendo durante 15 minutos hasta que estén cocidas;

Saca y vierte en un recipiente. Mientras esté caliente, use palillos para revolver rápidamente en una dirección durante 2 minutos y luego pélelos rápidamente. Debido a que la piel de las castañas es relativamente suave cuando están recién maduras, revolverlas rápidamente mientras están calientes puede aflojar la cáscara de las castañas, lo que hace que sea mucho más fácil pelarlas más tarde.

2. Método de calentamiento en microondas: Lavar las castañas, secarlas y hacer una cruz con un cuchillo.

Meterlas en el microondas y calentarlas durante 30 segundos, luego sacarlas; Sácalas y ponte guantes para pelarlas mientras estén calientes. Asegúrate de abrir las castañas primero y luego calentarlas en el microondas para evitar que la temperatura interna de las castañas sea demasiado alta y provoque grietas. Este método utiliza el método de expansión térmica y contracción;

3. Método de congelación en refrigerador: lavar las castañas con agua hirviendo, agregar sal, cocinar durante 15 minutos y enfriar un poco

<; p>Póngalos en el congelador. Congélelos en la habitación durante 2 horas, luego retírelos y pélelos normalmente. Después de que las castañas recién cocidas simplemente se enfríen, la cáscara exterior de la castaña se endurecerá, pero la carne del interior no. En este momento, la carne de la castaña del interior se encogerá al congelarse en el congelador, formando una separación natural de la piel, y luego será más fácil sacar la cáscara. Este método utiliza el método de contracción en frío de expansión y contracción térmica;

4. Si es castaña cruda, remójela en agua caliente: lave la castaña, póngala en un recipiente y agregue agua hirviendo; /p>

Agregar una cucharada de sal para aumentar la concentración, tapar y cocinar a fuego lento durante 6 minutos, retirar y enfriar y quitarle la cáscara. La función de la sal es mejorar los electrolitos del agua y prolongar el tiempo de retención. En este momento, la cáscara de la castaña se ha ablandado por la alta temperatura continua y se separa naturalmente de la carne. Se puede pelar fácilmente al sacarla.