El método de apertura de conchas de ostras es sencillo, rápido y completo.

Las ostras son mariscos comunes en la vida diaria. Se puede comer de muchas formas, como al vapor o a la plancha, y tiene muy buen sabor. Las ostras tienen una cáscara gruesa en el exterior que generalmente es necesario abrir antes de poder comerlas. Se puede abrir con un cuchillo para ostras o a alta temperatura.

Cómo abrir la concha de la ostra, el método es muy sencillo - 1. Primero lava las ostras.

2. Gire el lado plano de la ostra hacia arriba, córtela con un cuchillo especial y adéntrela profundamente en un ángulo de 45 grados desde el lado estrecho.

3. Introduce el cuchillo en la ostra, gíralo suavemente hacia la izquierda y hacia la derecha, y luego profundamente. Cuando el cuchillo se inserte 1 cm en la ostra, gírelo bruscamente una vez y use el cuchillo para cortar las costillas en la conexión interna. La concha de la ostra colapsará automáticamente después de cortar las costillas.

4. Después de abrir la ostra, utiliza un cuchillo para sacar lentamente la carne unida a la concha de la ostra sin dejar que salga el jugo.

5. Echa un poco de jugo de limón en las ostras abiertas y comienza a cocinar.

Método 2: 1. Coloca las ostras en la vaporera y cocina al vapor durante dos minutos.

2. Hornear las ostras en el horno a 200 grados. Cuando escuchas un suave chasquido, la ostra empieza a hablar. Sácalo y ábrelo con un cuchillo para ostras. Para hacer palanca en las ostras, voltee la ostra hacia arriba y córtela desde la parte superior derecha para abrir las vieiras. Recuerda cortar desde atrás.

Método 3 1. Encuentra la abertura inferior de la ostra desde su punta e inserta las tijeras.

2. Luego gira lentamente las tijeras y haz palanca con fuerza.

3.Por último, puedes romper suavemente la carne de ostra con las manos para obtener una carne de ostra completa.

Método 4 1. Primero hierve el agua y luego mete las ostras un rato. Un minuto es suficiente. Luego puedes abrir fácilmente la cáscara con un cuchillo para ostras.

2. No importa si utilizas alguno de los métodos anteriores, recuerda siempre usar guantes. Las conchas de ostra pueden rayar fácilmente tus manos.

3. Desgranar ostras no es tan difícil como crees. Hay muchas formas de quitar las cáscaras, incluidos cuchillos, tijeras, calentamiento en microondas, agua hirviendo, etc. Puede elegir el método adecuado según las condiciones.

Cómo abrir ostras sin cuchillo para ostras 1. Abrir las ostras a temperatura alta Introducir las ostras frescas en el microondas y calentarlas a temperatura alta durante 15 segundos. Los músculos que conectan la concha de la ostra se contraen y la ostra se abre.

Aunque este método es sencillo y cómodo, durante el proceso de calentamiento se ha perdido parte del agua de la carne de las ostras y las ostras se han cocinado, por lo que el sabor no es tan fresco como el de las ostras frescas.

2. Utiliza un destornillador para abrir las ostras. Si no tienes un cortador de ostras y no quieres abrir las ostras a altas temperaturas, puedes utilizar un destornillador en lugar de un cortador de ostras para. abre las ostras.

Sin embargo, debido a que el destornillador no es lo suficientemente afilado, se requiere mucha fuerza para abrir las ostras, lo cual es bastante laborioso.

Ostra 1 Precauciones al abrir la concha. Las conchas de las ostras son muy afiladas. Utilice una toalla o guantes no para proteger la ostra, sino para proteger sus manos.

2. Al insertar la cuchilla para girar, la cuchilla debe girar dentro de un rango pequeño. Si el rango es demasiado grande, se producirá una gran cantidad de proyectiles rotos.

3. Después de abrir la ostra, será mejor que le des la vuelta. Dale la vuelta a la ostra porque la pulpa de la concha plana es plana, mientras que la pulpa de la ranura del otro lado es llena y curvada. Sólo por estética.

4. Puedes abrir la ostra como quieras. Es mejor no abrirlos con demasiada antelación.

5. Al abrir la ostra, asegúrese de mantener el lado plano de la ostra hacia arriba para evitar desperdiciar jugo.