¿La maicena es harina o almidón?

1. La maicena pertenece al almidón. Es un caso especial del almidón. En general, la maicena se refiere al almidón de papa y el almidón de maíz es relativamente fino y el color es más blanco que la harina. -Propósito Se utiliza para marinar carne y eliminar el olor a pescado, mientras que la harina se utiliza principalmente para hacer bollos al vapor, bollos al vapor y otros alimentos, por lo que existe una gran diferencia entre los dos.

2. En términos de color, la maicena es mucho más blanca que la harina, pero la harina es relativamente más suave en términos de polvo, y la harina se usa principalmente para hacer bollos al vapor, bollos al vapor, pan, etc. , mientras que la maicena se utiliza principalmente para condimentar los alimentos.