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¿Qué significa el IG en el licor?

El IG es un indicador dietético aceptado internacionalmente y se denomina "indicación geográfica". Se refiere al área geográfica donde se produce un alimento, que tiene condiciones naturales y factores humanos específicos, que le otorgan al alimento una calidad, reputación y valor comercial únicos. El IG también es muy importante para los licores, porque las diferentes áreas de producción y enólogos utilizarán diferentes procesos de elaboración y fuentes de agua, lo que dará al licor un gusto y sabor únicos. Por lo tanto, la IG del licor suele estar estrechamente relacionada con el lugar de origen y la marca.

El IG del licor tiene un gran impacto en la calidad. En primer lugar, la IG puede ayudar a los consumidores a identificar rápidamente el origen y la marca del licor y mejorar su confianza de compra. En segundo lugar, las indicaciones geográficas también pueden garantizar la calidad y la seguridad de las bebidas alcohólicas y evitar la falsificación y los productos de mala calidad y las infracciones. Por último, la IG también puede mejorar el valor cultural del licor, permitiendo a los consumidores comprender mejor la historia, el proceso de elaboración y la connotación cultural del licor, y aumentar el valor agregado del producto.

La gestión de las indicaciones geográficas juega un papel muy importante en la promoción del desarrollo de la industria de las bebidas alcohólicas. En primer lugar, la gestión de las indicaciones geográficas puede coordinar los intereses entre las empresas de bebidas alcohólicas y los gobiernos locales, establecer efectos de agregación y mecanismos de beneficio mutuo y promover el desarrollo saludable de la industria de las bebidas alcohólicas. En segundo lugar, la gestión de las indicaciones geográficas puede orientar eficazmente la opinión pública y las tendencias de consumo de los consumidores, estimular a las empresas de bebidas alcohólicas a mejorar la creación de marcas y la conciencia sobre el control de calidad, y promover que las empresas y los productos de bebidas alcohólicas avancen hacia una mayor calidad. Por último, la gestión de las indicaciones geográficas también puede ayudar a las empresas de bebidas alcohólicas a llevar a cabo una cooperación transfronteriza con otras industrias para lograr el intercambio de recursos, la innovación y la mejora, y promover el desarrollo coordinado de la industria de las bebidas alcohólicas.