¿Cómo guisar codillo de cerdo para que tenga un sabor delicioso pero no podrido?
El codillo de cerdo estofado está delicioso.
Materiales de preparación: 1 codo, espino seco, salsa de soja, anís, canela, guindilla seca.
1. Lavar los codos y cortarlos en trozos por la mitad.
2. Añade agua a la olla y caliéntala.
3. Mete el codo en el agua para eliminar la sangre.
4. Cambia otra olla de agua y agrega los chiles secos, el anís, los granos de pimienta, el espino seco y la canela.
5. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 50 minutos. Este es un buen codo.
6. El codo cocido queda fuera de la olla.
7. Servir con salsa de soja.