Cómo hacer sopa de rábano blanco y tres delicias
Herramientas/Materiales: 100 g de rábano blanco, 50 g de gambas, 30 g de setas de árbol de té, 6 dátiles rojos, cantidad adecuada de cilantro, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de pimienta blanca, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de vino para cocinar y cantidad adecuada de sal.
1. Lavar y triturar el rábano blanco, lavar y cortar en gajos el champiñón del árbol del té, lavar y quitar el corazón de los dátiles rojos, lavar y trocear el jengibre.
2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición, añade los champiñones del árbol del té, los dátiles rojos y el jengibre, cocina un rato y luego añade el rábano blanco.
3. Después de que el rábano blanco esté cocido, agrega los camarones, luego lleva a ebullición a fuego alto, agrega los condimentos, ajusta el sabor, agrega cilantro y ya está listo para servir.
Cómo seleccionar el rábano blanco:
1. Observa la parte de la borla de rábano blanco:
Presta atención a si las hojas dentro de la borla de rábano son particularmente fresco. Si descubre que las hojas frescas de la borla de rábano todavía están creciendo y la borla de rábano es muy larga, no elija ese rábano. Porque cuando el rábano deja tierra fresca para su almacenamiento, las hojas del rábano seguirán creciendo cuando la temperatura no sea la adecuada, y dichas hojas seguirán absorbiendo nutrientes del rábano, por lo que cuando la borla del rábano es demasiado larga o demasiado fresca, No elijas.
2. Fíjate en la piel del rábano:
El rábano que cumple los "tres no" es un rábano de gran calidad, es decir, un rábano sin ojos de insecto, sin grietas ni piezas translúcidas, generalmente es suave y blanca. Cuanto más suave es la piel, más delicada es la pulpa del interior. Si hay grietas en la superficie, significa que el rábano está creciendo y no absorbe nutrientes, provocando grietas. Si la piel tiene un color traslúcido y grumoso, significa que el rábano se ha congelado demasiado.