Cómo hacer estofado de cabezas de salmón con tomate, cómo hacerlo delicioso

Ingredientes

Cabeza de salmón, medio tomate, 1 tomate

Complementos

1 trozo de jengibre, 1 cucharada de aceite

1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de vino

Cantidad adecuada de pimienta blanca y cantidad adecuada de chalotas

Pasos para hacer guiso de cabezas de salmón con tomate

1. Retirar el pescado de las branquias de la cabeza del salmón, limpiarlo y escurrirlo.

2. Cortar los tomates en trozos grandes, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

3. Calentar el aceite en la olla, agregar las rodajas de jengibre y la cabeza de pescado, agregar 1 cucharadita de vino, sofreír a fuego medio hasta que se doren ambos lados de la cabeza de pescado, luego apagar el fuego.

4. Pon la olla a otro fuego, transfiere las cabezas de pescado frito a la olla, agrega los cubos de tomate cortados y agrega suficiente agua de sopa a la vez (puedes agregar más agua si lo deseas). sopa).

5. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. Continúe cocinando a fuego medio durante 5 minutos y luego agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.

6. Apagar el fuego, añadir la cebolleta picada y la pimienta blanca y servir.