Consejos para hacer sopa de hígado de cerdo y tomate
Ingredientes
Tomate, hígado de cerdo, jengibre, cilantro
Marinar: media cucharada de jugo de jengibre, media cucharada de vino, media cucharada de aceite, y media cucharada de polvo blanco, una cucharada de salsa de soja.
Método de trabajo
1. Lavar y cortar los tomates.
2. Lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo, añadir la marinada y dejar marinar durante diez minutos.
3. Una vez caliente la olla, añade media cucharada de aceite y saltea los tomates y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes. Añade una cantidad adecuada de agua y cocina durante 15 minutos. Agregue el hígado de cerdo y cocine, agregue los condimentos, mezcle bien y agregue el cilantro.
Ejercicio 2
Ingredientes
100g de hígado de cerdo, 100g de tomates, 100g de mijo, 4 rodajas de jengibre.
Sopa de tomate e hígado de cerdo
Forma de elaboración
Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas, mezclarlo con sal, harina de maíz y vino blanco, lavar los tomates; y cortarlos en rodajas, lavar el jengibre, pelarlo y triturarlo; lavar los granos de mijo en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, agregar los tomates y el jengibre durante 10 minutos, luego agregar la carne de cerdo. hígado y cocine por unos minutos hasta que la carne de cerdo esté cocida. El hígado esté recién cocido, sazonado y listo para comer.
Valor nutricional
Nutre el hígado y nutre la sangre y se utiliza sobre todo para la anemia, los edemas y el pie de atleta.
Guía de consumo
Las funciones del mijo son fortalecer el estómago, diuresis y reducir la hinchazón. Los tomates son ligeramente ácidos, nutren el yin y la sangre, nutren el estómago, el hígado y la sangre.
Ejercicio 3
Ingredientes
250 gramos de hígado de cerdo, 25 gramos de gambas, 40 gramos de setas shiitake, 1 huevo, 150 gramos de tomates , vino de arroz, cebolletas y rodajas de jengibre, pimienta y sal refinada.
Método de trabajo
Sopa de tomate e hígado de cerdo
1. Quitar la fascia del hígado de cerdo, lavarlo, cortarlo en cubos, añadir vino y jengibre. jugo, huevo líquido, sal y pimienta, batir hasta obtener una pasta;
2. Cocine al vapor a fuego alto durante 10-15 minutos hasta que se forme una pasta;
3. y vino de arroz al agua y cocine por 5 minutos, luego vierta los champiñones, los tomates cortados en cubitos y la pasta de hígado, luego deje hervir y sazone.
Valor nutricional
Nutre el hígado, mejora la vista y potencia la inmunidad.
Guía de consumo
Bebés a partir de 1 año
Adecuado para prevenir resfriados, tratar la ceguera nocturna y bebés con baja inmunidad.
Ejercicio 4
Ingredientes
100g de tomate, 250g de hígado de cerdo, aceite, cebolla verde picada, sal refinada, pimienta, glutamato monosódico.
Forma de elaboración
1. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en 6 trozos. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas finas y mezclar bien con un poco de salsa de soja.
2. Calentar el aceite en una olla hasta que esté 80% caliente. Agregar los tomates y la cebolla verde picada y sofreír durante 3 minutos. Agregar la sal refinada y el agua hirviendo. Enrolle nuevamente, retire la espuma, cocine por otros 3 minutos y agregue pimienta y glutamato monosódico al gusto.
Valor nutricional
Los tomates son dulces, ácidos y ligeramente fríos, y pueden enfriar la sangre y calmar el hígado. El hígado de cerdo es de naturaleza cálida, dulce y amarga, y tiene el efecto; de nutrir el hígado, mejorar la vista y nutrir la sangre. La combinación de los dos puede nutrir la sangre y mejorar la vista.
Guía de consumo
Es adecuado para la fatiga ocular y la pérdida de visión causada por deficiencia de sangre hepática o desequilibrio hígado-calor.