¿Cómo se procesan las manitas de cerdo crudas?
El primero es el método de la colofonia. Usa colofonia, crema la colofonia en una olla mediana, mete las patas del cerdo y luego sácala. Después de enfriar, retire la colofonia, el pelo de las patas del cerdo se caerá y las patas del cerdo quedarán limpias. Sin embargo, aunque este método es eficaz y las manitas de cerdo procesadas son blancas, las sustancias nocivas contenidas en la colofonia pueden permanecer fácilmente en las manitas de cerdo.
El segundo método de fuego feroz. Poner las manitas de cerdo a fuego fuerte, debe ser fuerte, a fuego alto o bajo se pueden convertir fácilmente en manitas de cerdo asadas. Cuando la superficie de las manitas de cerdo esté quemada y negra, sácalas y ponlas en agua fría, luego límpialas con bolas de acero. La superficie de las manitas de cerdo procesadas con este método es amarilla. Aunque no es tan hermosa como el método de la colofonia, no contiene sustancias nocivas para el cuerpo humano.