¿Cómo hacer que el hígado de res esté tierno y delicioso?

¿Cómo cocinar el hígado de res tierno y delicioso? Todo el mundo debería haber comido hígado de cerdo, pero quizás no con frecuencia. De hecho, el hígado de res es muy nutritivo, pero mi vista no es buena. También puedo compensarlo comiendo hígado de res, entonces, ¿cómo puedo cocinar el hígado de res tierno y delicioso?

Cómo cocinar el hígado de res para que quede tierno y delicioso 1. Remojar el hígado de res en agua y unas gotas de vinagre blanco durante dos horas, retirar y lavar.

Cortar en rodajas, mezclar con almidón y aceite de sésamo y dejar marinar durante 10 minutos.

Lavar la piel escaldada, lavar y cortar en gajos, y cortar las cebolletas en gajos.

Lavar y cortar en trozos los pimientos verdes y los pimientos rojos, y picar los ajos.

Poner aceite en una sartén caliente y enfriar. Sofreír el hígado de res hasta que el aceite esté 80% caliente y retirar uniformemente.

Lavar de nuevo la olla, calentar el aceite frío, añadir los granos de pimienta y la piel picante.

Agregue la cebolla y saltee hasta que esté fragante. Sofreír uniformemente los pimientos verdes y rojos y el ajo picado.

Añade la carne y mezcla bien.

Añade sal y salsa de soja ligera y sofríe uniformemente.

Añade pimienta, comino en polvo y glutamato monosódico.

Sofríe uniformemente.

Cosas a tener en cuenta

Utilice hígado de res fresco, no hígado de res congelado. Porque el tejido celular del hígado de res congelado ha sido destruido.

No añadir demasiadas cebollas fritas, pimientos y comino en polvo para mejorar el sabor.

¿Cómo cocinar hígado de res tierno y delicioso 2? Cómo hacer hígado de res

Hígado de res salteado, el hígado de cerdo está delicioso'

¡Corta el pimiento, la cebolla, el ajo y el jengibre en gajos y reserva! ¡Lave el hígado de res repetidamente con agua para eliminar la sangre! ¡Cortar en trozos y reservar! !

Añade el vino de cocción y el almidón, mezcla bien y deja marinar durante cinco minutos.

Calienta aceite, saltea las cebollas, el jengibre, el ajo y la pimienta preparados hasta que estén fragantes y añade una cucharadita de sal.

Añadir el hígado de res, súper cocido, y añadir la salsa de soja.

Cuando esté casi fuera de la olla, añadir un poco de vino de cocción, remover uniformemente, apagar el fuego y cocinar a fuego lento.

¡Delicioso hígado de ternera frito! ¡Demasiado gentil para dudar de la vida!

¿Cómo cocinar el hígado de res tierno y delicioso? 3. Cómo hacer hígado de res con sésamo (receta del Sr. Li)

Utilice hígado de res estofado disponible comercialmente (exclusivamente para el Sr. Li), RT-Mart vende una bolsa de 5,9 y córtelo en trozos triangulares. .

Pica la cebolla verde, añade pimienta en polvo, sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcla bien. Toma una cucharada y mezcla bien.

La cantidad de fórmula de condimento se puede mezclar con más de N partes y se puede reducir.

Consejos

1. Los puerros quedan mejor con las hojas verdes.

2. Yo mismo frí los granos de pimienta de Sichuan y los trituré con un rodillo. Quedaron un poco granulados.

3. Zanthoxylum bungeanum es la esencia, solo use buen sabor como material.

4. Tomar una cucharada por cada porción y mezclar bien.