¿Cómo matar una tortuga?

Para matar una tortuga, primero debes bloquearle la cabeza, cortarle la garganta, cortarle el cuello y luego usar un cuenco para recoger su sangre.

Puedes acostar la tortuga o darle la vuelta y luego pisarla con los pies. Cuando su cuello se estire, utiliza unas tijeras o un cuchillo de cocina para cortarle rápidamente el cuello. Será mejor que consigas un cuenco y recojas la sangre, de lo contrario estará por todas partes. Si realmente tienes miedo de matar, puedes enviarlo al mercado y pedirle a una tienda especializada en matanza que lo mate y luego limpiarlo tú mismo.

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Después del sacrificio, hervir una olla de agua a una temperatura de aproximadamente 80-100 grados, luego blanquear la tortuga en agua caliente durante 3-5 minutos (debe ser Póngalo en el agua inmediatamente después del sacrificio. Si se deja por mucho tiempo, la tortuga secretará muchas sustancias tóxicas. La temperatura del agua puede mostrar la suavidad de la tortuga. Luego retira la membrana de la tortuga. Si tienes miedo al calor, puedes remojarlo en agua fría antes de arrancarlo.

Después de limpiar la tortuga de caparazón blando, use tijeras para cortar la parte inferior de la falda de la tortuga de caparazón blando a lo largo de la periferia, pero no corte la falda (también llamada borde flash, que se encuentra alrededor de la tortuga de caparazón blando y es la parte más deliciosa de la tortuga de caparazón blando). Levante la tapa y retire las menudencias y la mantequilla. También puedes usar tijeras para cortar una cruz en el vientre de la tortuga y sacar los órganos internos y la mantequilla. Después de limpiar la tortuga de caparazón blando, corta las cuatro patas y la vaina de la cola del pescado y retira toda la mantequilla del interior.

Ten cuidado de no cortarte las manos al matar tortugas.