¿Cómo hacer sopa con champiñones blancos y granos de vino blanco?

1 patas de pollo, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 20 g de azúcar de roca, 3 g de esencia de pollo, 2 g de jugo concentrado de pollo, 2 g de vino de cocción, 5 g de pimienta blanca, 6 rodajas de jengibre, 300g 150g de champiñón blanco.

Método de trabajo

1. Preparar los ingredientes. Remojar los champiñones blancos en agua ligeramente salada durante 10 minutos y luego limpiar las impurezas de la superficie.

2. Poner la quilla de cerdo y las patas de pollo en la olla para el tratamiento del agua.

3. Luego utiliza una olla pequeña, agrega suficiente agua, lleva a ebullición, agrega las rodajas de jengibre, luego agrega los champiñones blancos y escaldalos durante 1 minuto.

4. Cortar las patas de la nube en trozos pequeños.

5. Agrega al guiso sal, jugo concentrado de pollo, esencia de pollo, azúcar de roca, rodajas de jengibre, vino de cocción y pimienta blanca.

6. Luego, echa toda la sopa procesada en el guiso.

7. Llena la arrocera con suficiente agua hirviendo.

8. Vierte 1,2 litros de agua hirviendo en la arrocera.

9. Pon la arrocera en "Sopa de guiso" y cocina a fuego lento durante 3 horas.

10. A continuación cortamos las setas blancas guisadas en diagonal en rodajas de 5 mm de grosor.

11. Vuelve a poner las rodajas de setas blancas en el guiso, devuélvelas a su sitio original y ordenalas un poco.