Cómo hacer pastel de durian usando una tostadora
100g de carne de durian
120g de queso crema
2 huevos (yema y proteína separadas)
11g de almidón de maíz
p>Azúcar blanca 10 g (agregar yema de huevo)
Azúcar blanca 25 g (agregar clara de huevo)
Mantequilla 40 g
Galletas digestivas 4 yuanes
Galletas Oreo 1 (sin sándwich)
Leche 50g
Receta de durian tentación (versión durian cheesecake-tostadora)
Mete galletas digestivas en en una bolsa de plástico, triturarlas con un rodillo, derretir 20 gramos de mantequilla en agua, mezclar con las galletas y esparcir en el fondo del barril de pan.
Derretir el queso crema en el agua y remover uniformemente con un batidor.
Revuelve la carne de durian uniformemente, agrega el queso del paso 2 y revuelve uniformemente.
Derretir los 20 gramos de mantequilla restantes en el agua, añadir el queso en el paso 3 y remover uniformemente.
Bate las yemas, agrega el azúcar, la maicena y la leche en secuencia y revuelve uniformemente.
Añade la pasta de yema de huevo al líquido del paso 4, mezcla uniformemente y calienta en agua.
Añadir azúcar a las claras y dejar secar hasta que se puedan despegar.
Añade las claras a la masa de yemas en dos tandas, revuelve uniformemente de abajo hacia arriba, agita para eliminar las burbujas de aire y vierte en un molde para pan.
La tostadora se pone en modo tostado y comienza a tostar.
Tritura las galletas Oreo, hornea durante 10 minutos y espolvorea sobre la superficie de la masa.