Ciencia Pública sobre Prebióticos - ¿Cuáles son los beneficios de conocer los prebióticos?
#Entender los prebióticos#
Según el "Conocimiento de los expertos en salud y prebióticos de la Sociedad China de Nutrición" (en lo sucesivo, "el conocimiento"), los prebióticos son alimentos de "conocimiento general". ingredientes que no son digeridos ni absorbidos por el cuerpo humano pero que pueden ser utilizados selectivamente por microorganismos humanos y pueden mejorar la composición y/o actividad de los microorganismos intestinales y, por lo tanto, beneficiar la salud humana".
"Health Knowledge" también señala claramente que los prebióticos tienen beneficios para la salud como la mejora del equilibrio de la flora bacteriana, la regulación de la función intestinal, la regulación inmune, la regulación del peso y la regulación de la glucosa y los lípidos.
Dado que los prebióticos tienen tantos beneficios, ¿se verá perjudicada tu salud si no consumes suficientes prebióticos?
Respuesta:
Antes de responder a esta pregunta, es necesario comprender la diferencia entre prebióticos y fibra dietética.
Fibra dietética
En la actualidad, las definiciones de fibra dietética no son uniformes, pero el enfoque de las definiciones es básicamente el mismo: una gran clase de carbohidratos que no pueden ser hidrolizados por enzimas. en el intestino delgado humano.
Prebióticos
Si comparamos la definición clásica de prebióticos, encontraremos que los prebióticos son en realidad fibras dietéticas que están determinadas a interactuar con la flora intestinal.
Por tanto, podemos entender esto: si se consigue el aporte de fibra dietética, el riesgo de una ingesta insuficiente de prebióticos es muy pequeño. En la actualidad, no existen recomendaciones específicas sobre la ingesta de prebióticos en el país y en el extranjero; la "Ingesta de referencia de nutrientes dietéticos para residentes chinos (2013)" solo recomienda la ingesta de fibra dietética, que es de 25 a 30 gramos de fibra dietética por día para los adultos. Y fomente una variedad de fibra dietética mediante la ingesta moderada de cereales integrales, frutas y verduras.
Entonces, con las investigaciones y la ingesta recomendada de fibra dietética, ¿por qué estudiar los prebióticos?
Respuesta:
De la comparación anterior de prebióticos y fibra dietética, podemos ver que el conocimiento y la comprensión de los prebióticos es un resultado natural de la profundización de la investigación y la comprensión de los alimentos. El resultado es fibra; en otras palabras, los prebióticos son fibras dietéticas particularmente "excelentes". A medida que cada vez hay más pruebas que respaldan la importancia de la flora intestinal para la salud, los prebióticos, el "alimento" de la flora intestinal, reciben cada vez más atención. Por lo tanto, es necesario realizar una investigación exhaustiva y profunda sobre los prebióticos, no simplemente jugar o deducir de la evidencia de la investigación sobre la fibra dietética.
¿Dónde se consiguen los prebióticos?
Respuesta:
Sabemos que comer más frutas y verduras es bueno para la salud, y también sabemos dónde comprar frutas. Pero los prebióticos no parecen ser tan "amigables para las personas" y, a menudo, se pueden encontrar en "alimentos saludables" de alta gama. Sí, precisamente a partir de los resultados de las investigaciones actuales sobre la relación entre los prebióticos y la salud, existen muchos prebióticos o productos que contienen prebióticos en el mercado, pero suelen ser caros, lo que desanima a muchas personas.
De hecho, obtener los beneficios para la salud de los prebióticos no requiere necesariamente "alimentos saludables". La definición de prebióticos ha señalado que los prebióticos son "ingredientes alimentarios", es decir, lo reconozcas o no, los prebióticos ya están en tus alimentos (esto es diferente de los probióticos, que están destinados por definición a que los probióticos deben ser cepas que han sido estrictamente examinadas y evaluadas, luego procesadas y producidas antes de ser administradas al cuerpo humano. Las bacterias beneficiosas existen naturalmente en los alimentos, pero no son necesariamente probióticos, como ingredientes alimentarios, existen naturalmente en los alimentos). También podemos obtener suficientes prebióticos mediante una dieta razonable. En otras palabras, ¡una dieta razonable no le defraudará ni le hará perder la "belleza" de los prebióticos!
Una característica importante de una dieta razonable es una dieta variada.
Después de cumplir con los requisitos de diversidad de las "Pautas dietéticas para residentes chinos (2016)" (al menos 12 alimentos diferentes por día, 25 alimentos por semana), la mayoría de las personas deberían poder mantener diversos nutrientes, incluidos prebióticos, de su dieta. y mejorar la salud.
Por supuesto, para aquellas personas que tienen necesidades especiales de prebióticos, utilizar suplementos dietéticos prebióticos para aumentar su ingesta de prebióticos es una buena opción. Porque al ingerirlos a través de productos, es útil elegir prebióticos que se adapten a tus necesidades, y además es más fácil controlar la ingesta.
La investigación sobre los prebióticos está en ascenso. Aunque en la actualidad no hay muchos prebióticos respaldados por evidencia suficiente, a medida que la investigación y la comprensión de los prebióticos por parte de las personas se profundizan gradualmente, creo que habrá cada vez más ingredientes alimentarios. Se ha confirmado el efecto de los prebióticos y, por lo tanto, se los reconoce como prebióticos. Al mismo tiempo, comprender el mecanismo de acción de los prebióticos ayudará a las personas a realizar su sueño de utilizar prebióticos específicos para llevar a cabo una intervención "precisa" en la salud humana.
Cabe señalar que actualmente no existe en la normativa el concepto de “prebióticos”. En otras palabras, si un producto en el mercado dice ser un prebiótico pero en realidad no cumple con los estándares prebióticos, ¡no se puede hacer nada con él! Por lo tanto, en este contexto, la publicación del "Conocimiento de expertos en salud y prebióticos de la Sociedad China de Nutrición" puede describirse como "lluvia oportuna". La publicación de "conocimientos profesionales" ayuda a los investigadores científicos a obtener conocimientos profesionales, proporciona una base científica para que las autoridades reguladoras legislen, orienta a las empresas de producción y venta de prebióticos a una autodisciplina consciente para mantener el desarrollo saludable de la industria y mejora la comprensión de los prebióticos por parte de los consumidores. Para lograr un consumo racional. Sin embargo, la publicación de la "conciencia de seguridad" es sólo el comienzo. Se espera que con los esfuerzos de todas las partes se pueda completar el trabajo de seguimiento lo antes posible, para que los prebióticos puedan realmente "beneficiar a miles de familias".