Práctica casera de fideos de col
Ingredientes que hay que preparar: repollo, jengibre, cebolla, ajo, pimientos encurtidos, fideos, chalotes, sal, salsa de soja, frijoles negros y pimienta. .
El primer paso es partir la col trozo a trozo, lavarla, cortarle las raíces y separar la col de las hojas.
El segundo paso es cortar los palitos de col y las hojas de col en tiras y reservar.
El tercer paso es cortar el jengibre, la cebolla y el ajo en gajos. Cortar la cebolla en gajos largos y ponerlos en un bol pequeño para su uso posterior.
El cuarto paso es quitar las raíces a los pimientos encurtidos, cortarlos y ponerlos en un bol para su posterior uso.
El quinto paso es agregar agua a la olla, llevar a ebullición a fuego alto, agregar 1 fideos de boniato, cocinar los fideos, sacarlos después de cocinarlos, enjuagar con agua fría (esto puede evitar los fideos se peguen).
Paso 6: Vierta el aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue rodajas de cebolla, jengibre y ajo y saltee hasta que estén fragantes.
El séptimo paso es añadir la col y sofreír el agua de su interior. Después de freír, agregue las hojas de col y sofría uniformemente.
Paso 8: Añade la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, sal y 1 cucharada de chile de frijoles negros y revuelve uniformemente.
Paso 9: Vierte los fideos de boniato y continúa salteando uniformemente.
Paso 10: Agrega la cebolla, revuelve y sirve.