¿Cómo hacer huevos revueltos con tomate? El revuelto de huevos con tomate es un plato popular habitual en muchas familias. El método de cocción es sencillo y fácil de aprender, la combinación nutricional es razonable y además se ajusta a los gustos del público. Los huevos y los tomates fritos son un buen ejemplo de nutrición complementaria. Si bien es rico en nutrientes, también tiene efectos culturismo y antienvejecimiento. Método 1 Ingredientes: tomates, huevos, cebollas verdes picadas, ingredientes: aceite vegetal, sal. Nota: No es necesario agregar esencia de pollo o glutamato monosódico a los huevos revueltos con tomates, porque los huevos revueltos con tomates son "frescos" y hay sustancias que forman el sabor umami cuando los huevos revueltos con tomates, por lo que no hay Es necesario agregar MSG o MSG. Por eso no hay cebolla, jengibre ni ajo en este plato. Proceso de elaboración: 1. Cortar los tomates en cubos de diferentes tamaños, no importa la forma que tengan. Cortar el pimiento verde en trozos en forma de rombo, romper los huevos en un bol, batir bien y añadir un poco de sal para evitar un sabor fuerte. 2. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite (a la hora de freír huevos, la cantidad de aceite es muy importante. Mi experiencia es poner aceite equivalente a 2/5 del líquido del huevo). Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevo. Tenga en cuenta que en este momento, el líquido del huevo se solidificará de forma natural. No se mueva. Cuando el líquido del huevo se solidifique (tenga en cuenta que el aceite se seca, lo que hace que los huevos se vuelvan blandos), use una espátula para arroz (también llamada cuchara para freír). Cuando ambos lados estén dorados, usa una espátula para separar suavemente los huevos en lugar de aplastarlos deliberadamente, y luego sácalos de la sartén (no es necesario que los sostengas hasta que estés más familiarizado con ellos). En este momento debe quedar un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla verde picada, sofreír hasta que se introduzca el sabor, luego agregar los tomates, sofreír un par de veces y poner los tomates picados en la olla. porque contiene muchos tomates. Método 2: Materiales: 3 tomates, 3 huevos, 1 pimiento Ingredientes: cebolletas, sal, esencia de pollo Proceso de producción: 1. Batir bien los huevos, añadir un poco de sal y verter uniformemente en el cárter de aceite. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta (generalmente entre un 60 y un 70% es suficiente). Después de verter los huevos uniformemente en la bandeja de aceite, revuélvalos con una espátula hasta que se solidifiquen y formen grumos. No freír por mucho tiempo, simplemente dejar que cuaje en cuanto se solidifique, para que los huevos fritos queden igual de tiernos por dentro y por fuera. 2. Luego, vierta los huevos fritos y luego vierta el aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60 al 70%, vierta las cebollas verdes preparadas, los trozos de tomate y el chile rallado en la olla y saltee. Cuando los tomates estén completamente cocidos y la sopa cocida, agrega un poco de sal, luego pon los huevos fritos previamente en la olla y revuelve uniformemente. Método 3: Ingredientes: 5 huevos, 150 g de tomates, 50 g de judías verdes Ingredientes: 6 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar, cantidad adecuada de glutamato monosódico. Proceso de producción: 1. Lavar los tomates, blanquearlos en agua hirviendo, pelarlos y quitarles los tallos, cortarlos en trozos y reservar las judías verdes en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas; 2. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y batir uniformemente con palillos. 3. Coloque el wok a fuego alto, caliente el aceite, vierta el huevo líquido revuelto, sofría, agregue los tomates y las judías verdes, finalmente agregue el azúcar, la sal y el glutamato monosódico, ajuste la sal y revuelva bien. Consejo: Al freír este plato, sofríelo rápidamente para mantener los tomates crujientes y tiernos. Método 4 Ingredientes: tomates (500 g), huevos (150 g) Ingredientes: aceite vegetal (25 g), azúcar (10 g), sal (3 g), almidón (guisantes y otros almidones también son aceptables) (5 g) Proceso de producción: 1. Lavar los tomates, quitarles los tallos y hacerlos. Rompe los huevos en un bol, añade una pizca de sal y mezcla bien. 2. Poner aceite vegetal en el wok, verter primero los huevos, sofreírlos en trozos y sacarlos. Ponga menos aceite vegetal en el wok, caliente el aceite, agregue los tomates y sofría unas cuantas veces, luego agregue los huevos, sofría uniformemente, agregue azúcar y sal, sofría unas cuantas veces y espese con almidón. Método 5: Ingredientes: 3 huevos, 150 g de tomates, ingredientes: 4 cucharadas de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, 1 cucharada de azúcar. Proceso de producción: 1. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos, quitarles el tallo y cortarlos en rodajas para su uso posterior. 2. Cascar los huevos en un bol, añadir sal, batir uniformemente con palillos y reservar. 3. Pon 3 cucharadas de aceite en el wok y caliéntalo. Agrega los huevos al wok y sofríe hasta que estén cocidos. 4. Calentar el aceite restante, sofreír un rato las rodajas de tomate, la sal y el azúcar, añadir los huevos y sofreír unas cuantas veces. Consejo: a la hora de cocinar este plato, sé rápido. Aunque este plato es el plato casero más común, la calidad del sofrito se puede comprobar de un vistazo. Esto se llama tecnología de cocción. Agregar almidón a los huevos puede hacer que tengan un sabor más cremoso. Método 6 Ingredientes: huevos, dos tomates, 1 ingrediente auxiliar: cebolla de verdeo, azúcar, un poco de sal, cantidad adecuada Pasos de elaboración: 1 Batir los huevos, calentar la olla, agregar aceite y revolver los huevos. Agrega un poco más de aceite a la olla, caliéntalo, agrega la cebolla verde picada, sofríe hasta que esté fragante, agrega los cubitos de tomate, agrega un poco de azúcar y sofríe rápidamente.
3 Agrega los huevos, agrega sal, revuelve uniformemente y retira de la sartén. Consejos: Trate de no agregar esencia de pollo a los huevos revueltos ~~ Los huevos en sí contienen mucho ácido glutámico, que es el mismo ingrediente que la esencia de pollo, por lo que agregar glutamato monosódico a los huevos revueltos no solo no aumentará el sabor umami, sino que destruirá y cubra el sabor umami natural de los huevos. Método 7 Ingredientes: 3 huevos, 2 tomates Condimento: media cucharadita de sal, media cucharadita de pimienta. Práctica: 1. Los tomates se cortaron por la mitad, se quitaron las semillas y luego se cortaron en cubitos y se partieron los huevos. 2. Calentar la cacerola de aceite, verter 2 cucharadas de aceite, primero agregar los tomates cortados en cubitos y sofreír un rato, luego verter el huevo líquido hasta que esté sólido, sofreír y mezclar bien. jAgregue los condimentos, saltee y retire de la sartén. Seis consejos para el revuelto de tomates El primer consejo es que solemos utilizar dos huevos con dos tomates del mismo tamaño. La proporción entre huevos y tomates es crucial. Sin tomates, los huevos revueltos se sentirán insípidos, grasosos y secos. Si comes demasiados tomates, quedarán demasiado amargos. Si bebes demasiada sopa, no podrás comer huevos revueltos. Una buena combinación de materias primas no es sólo la base de una comida deliciosa, sino también la garantía del equilibrio nutricional. El segundo consejo es prestar atención al método de batir los huevos. Al batir los huevos, batir fuerte un rato y aumentar poco a poco la velocidad. La punta de los palillos se debe raspar hasta el fondo del tazón cada vez, y los palillos se deben sumergir en los huevos tanto como sea posible, hasta que cada vez que se saquen los palillos de la boca del tazón, los huevos casi todos Salta del plano de la boca del bol, y queda mucha espuma en la superficie de los huevos cuando dejas de batir. El tercer consejo es añadir más aceite al freír huevos, y el aceite debe estar caliente. Vierta tanto aceite en la sartén como huevos, espere hasta que el aceite esté caliente y luego agregue los huevos a la sartén. Antes de verter los huevos, agita la sartén para que el aceite cubra el fondo de la sartén para que los huevos no se peguen a los lados. Vierta generosamente los huevos a lo largo de los bordes del aceite y los lados de la sartén. Una vez que los huevos estén en la olla, sofríelos con una espátula o palillos. El cuarto consejo es que podemos añadir un poco de azúcar a la hora de freír los tomates. Esto neutralizará la acidez de los tomates y hará que sepan mejor. Además, aproveche la humedad del jugo de tomate. Al cortar tomates, intenta cortarlos en trozos del tamaño de pétalos de naranja para obtener más jugo. El quinto paso es apagar el fuego primero y luego agregar sal al fondo de la olla. Esta es la técnica secreta del revuelto de tomates. Descubrirá que cuando sirva el plato, los tomates liberarán el jugo justo y justo, ¡puro y fresco! El sexto consejo para los tomates y los huevos fritos: Si los tomates se fríen con piel, el espesor reducirá naturalmente el apetito de los comensales. Puedes simplemente pelar los tomates antes de freírlos. Simplemente escalde los tomates lavados en agua hirviendo y la piel se abrirá inmediatamente y se pelará fácilmente. Los tomates fritos no solo tendrán menos sabor, sino que también sabrán mejor. El séptimo truco es que los huevos suelen pegarse al bol. No revuelva con los palillos después de batir en el tazón. Si los revuelves y no los fríes en la sartén de inmediato, los huevos se pegarán al bol y esa capa se desperdiciará. Podemos usar palillos para revolver los huevos cuando están a punto de ponerlos en la olla, de modo que los huevos no se peguen al bol después de revolverlos directamente en la olla. El octavo consejo, ten cuidado porque los huevos se freirán con frecuencia. Agrega menos aceite y los huevos se pegarán a la sartén. Podemos añadir un poco de agua a los huevos recién batidos, removerlos y echarlos a la olla. Esto asegurará que los huevos estén frescos y tiernos, y al tener un poco de agua no se pegarán tan fácilmente a la olla. . ¿Es lo suficientemente específico?