Una breve introducción al proceso de elaboración del sushi en inglés, primero,... después. ..
Para hacer los rollitos de sushi necesitarás: arroz de grano corto (calrose) vinagre de arroz sal azúcar nori (alga asada) algún tipo de relleno, yo usé cangrejo y aguacate. …
Prepara un poco de arroz para sushi
Después de cocinar una olla de arroz, decidí usar el horno para hacer el arroz. Siempre sale perfecto y no se quema. Entonces, precalienta tu horno a 375 grados. Mide dos…
Agrega vinagre de sushi al arroz
Coloca 1/4 taza de vinagre de arroz en una olla pequeña, agrega 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de sal. Remueve a fuego lento hasta que todo se disuelva. No dejes que hierva. De hecho, simplemente...
Mezcla algunos rellenos y los pone en el medio.
Puedes poner muchas cosas en el sushi, no solo pescado crudo. Usé un poco de ensalada de cangrejo y un poco de aguacate, pero cualquier cosa, desde pollo teriyaki hasta jamón...
Coloca el arroz sobre el nori
Coge tu estera de bambú y cúbrela con film transparente. Luego pon un trozo de alga encima de manera que ambos lados queden paralelos al bambú. Asegúrese de que el lado rugoso quede hacia arriba. …
Coloca tus rellenos favoritos
Si estás haciendo un rollito California con cangrejo y aguacate, dale la vuelta al kimbap para que el lado del arroz quede hacia abajo. Coloca el relleno encima del nori rayado. Coloca un s…
Enrolla el sushi
Coge el tapete y empieza a enrollar el nori sobre el relleno. Cuando hayas hecho un círculo completo, levanta el borde y rueda el resto del camino. Aplica una presión firme sobre el rodillo…
Corta el rollo de sushi
Coge un cuchillo afilado, preferiblemente de sierra, y corta el rollo de sushi en seis u ocho rodajas. Puedes cortarlo en varias lonchas, pero yo suelo usar ocho...
¡A disfrutar!
Cúbrelo con un poco de jengibre encurtido o wasabi y salsa de soja y disfruta de tus panecillos caseros.