¿Cómo conservar la carne cruda sin que se eche a perder?

La carne fresca cruda se puede congelar directamente sin lavarla y luego lavarla después de cocinarla.

Porque la carne de cerdo necesita 24 horas de acidificación después del sacrificio antes de poder comercializarse. Si no se come en uno o dos días, se puede guardar en el frigorífico. Se coloca en el congelador para garantizar que la carne de cerdo no se deteriore. En términos generales, el período de almacenamiento de la carne de cerdo en el congelador es de 4 a 5 meses y no más de medio año. La mejor temperatura de congelación es de -15 °C a -16 °C.

Datos ampliados

Cómo conservar la carne cruda:

1. Podemos utilizar salsa de soja para marinar la carne de cerdo. Primero, hierva la salsa de soja. Luego corta la carne en trozos pequeños, lávala y ponla en un recipiente limpio. Luego vierte la salsa de soja cocida en el cerdo para que la salsa de soja no cubra el cerdo. Luego cúbrelo. Esto puede durar aproximadamente medio mes. Pero la carne de cerdo conservada de esta manera se prepara mejor en rellenos de bola de masa, rellenos de caos y similares.

2. El segundo es la carne de cerdo secada al aire. La carne de cerdo secada al aire contiene menos agua y es menos probable que produzca bacterias. Y el tiempo de almacenamiento será mayor. Podemos cortar el cerdo en tiras y enhebrarlas con hilo. Colóquelo en un recipiente más grande para que se seque. Todo el mundo debe prestar atención a colocarlo en un lugar fresco y ventilado al secar, pero no debe colocarse en un lugar húmedo. De lo contrario, la carne de cerdo se volverá peluda fácilmente.

3. El tiempo de almacenamiento del tercer método es relativamente corto. Este es el método de remojar la carne de cerdo en agua salada. Podemos hervir pimienta y sal en agua. A veces es necesario añadir más sal. Luego la carne de cerdo se pone en remojo y sólo se puede conservar durante dos o tres días.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Alimentos para carne