El método de encurtido del rábano blanco es crujiente y dulce.

¿Cómo hacer que los rábanos en escabeche sean deliciosos y crujientes?

Materiales a preparar: 2 rábanos blancos, 2 pimientos verdes, cantidades adecuadas de sal, azúcar blanca, vino tinto, cantidades adecuadas de miel y vinagre.

1. Lavar el rábano blanco, quitarle la cabeza y el rabo y limpiar las manchas de la piel. Lavar los pimientos verdes y rojos y quitarles las semillas.

2. Luego, corte el rábano blanco lavado por la mitad y córtelo en trozos de 2 a 3 mm de grosor.

3. Cortar los pimientos verdes y rojos en tiras (de aproximadamente 1 cm de ancho y 3 cm de largo).

4. Luego, ponlo en una olla pequeña, espolvorea con una cantidad adecuada de sal (2 cucharadas), remueve uniformemente, déjalo reposar media hora, marina con agua y vacía.

5. A continuación, echamos en la olla los pimientos verdes y rojos picados.

6. Luego, agrega 5 cucharadas de azúcar blanca, agrega vino tinto (medio tazón pequeño), agrega miel (dos cucharadas pequeñas), agrega medio tazón pequeño de vinagre (preferiblemente vinagre blanco) y mezcla. Bueno.

7. Luego, deja marinar durante medio día o un día, luego remueve (o agita el recipiente con ambas manos) y voltea las rodajas de rábano blanco y las tiras de pimiento verde hacia arriba y hacia abajo. Se puede comer en cualquier momento. Crujientes, sabrosos y deliciosos.