¿Cómo hacer encurtidos?

500 gramos de col china

Condimentos

1 cucharada de aceite y 1 cucharada de sal.

1 trozo de jengibre

Pasos de salazón de la col

1.? Lavar la col y remojarla en agua durante media hora;

2.? Cortar el jengibre en tiras;

3.? Calentar el aceite en una sartén, sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante, añadir sal y sofreír unas cuantas veces;

4.? Vierta una cantidad adecuada de agua, suficiente para cubrir el repollo. Después de que hierva el fuego, agregue el repollo, presiónelo ligeramente con los palillos para que el agua cubra el repollo, luego déle la vuelta al repollo, tape la olla, cocine hasta que el agua hierva, destape la olla, continúe cocinando por 5 minutos, pruebe; Gusto, el sabor del agua es salado, por lo que la comida está en su punto. Si no es suficiente, puedes agregar un poco de sal;

5.? Utilice un poco del agua de cocción para servir el repollo.

Consejos

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2. La cantidad de aceite y sal es relativamente grande, pero como hay más agua, es diferente a sofreír y no tiene sabor grasoso.

A mi familia le gusta la comida tierna. Si te gusta refrescante, en el quinto paso, ¡abre la tapa y cocina por 1 minuto!

4: Después de poner las verduras en la olla, las remojadas en agua se pondrán verdes inmediatamente. En este momento, usa palillos para darle la vuelta al repollo, remoja todo el repollo en el agua y vuélvelo verde esmeralda, y luego tapa la olla.