¿Cuál es la diferencia entre la tarta de queso francesa y la tarta de queso italiana?

Francés... La verdad es que la tarta de queso no es popular en Francia, incluso se puede decir que no es popular. Digamos que la tarta de queso francesa está hecha de queso francés. Hay que decir que existe una tarta de queso francesa elaborada con queso FROMAGE FRAIS, que se elabora con leche de cabra y queda muy blanca y suave. (De hecho, una vez hablé con unas personas que fueron a Francia a aprender sobre pasteles. Tengo miles de libros sobre pasteles franceses. Se dice que en Francia no existe el pastel de queso).

Pastel de queso italiano Generalmente se elabora en Marsella. Elaborado con capone (como el tiramisú) o queso ricotta.

La tarta de queso está muy de moda hoy en día. De hecho, es básicamente el estilo americano. Normalmente lo que se come en una pastelería o en Pizza Hut es al puro estilo americano, derivado de la tarta de queso de Nueva York o de la tarta de queso de Boston.