¿Cuál es el valor nutricional de la colza?
Vitamina B 1,03 mg, vitamina B20,08 mg, niacina 0,6 mg, vitamina C 40 mg, calcio 56 mg, fósforo 32 mg, hierro 1,2 mg, potasio 346 mg, sodio 66 mg, magnesio 23,4 mg. y cloro 1,20 mg.
Las funciones de los vegetales verdes son:
1. Aportar nutrición y fortalecer el organismo.
Las verduras de color verde son unas de las verduras más ricas en vitaminas y minerales. Si un adulto come 500 g de vegetales verdes todos los días, puede satisfacer las vitaminas, caroteno, calcio, hierro, etc. que necesita el cuerpo humano, proporcionar las condiciones materiales para garantizar las necesidades fisiológicas del cuerpo y ayudar a mejorar la inmunidad del cuerpo.
2. Mantiene la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Los vegetales verdes contienen una gran cantidad de fibra cruda, que puede prevenir la formación de colesterol plasmático y promover la excreción del metabolito del colesterol, el ácido cólico, reduciendo así la formación de aterosclerosis y manteniendo la elasticidad de los vasos sanguíneos.
3. Hidrata la piel y retrasa el envejecimiento.
Las verduras contienen una gran cantidad de caroteno (1 veces más que los frijoles, 4 veces más que los tomates y los melones) y vitamina C. Después de ingresar al cuerpo humano, pueden promover el metabolismo de las células de la piel y prevenir la piel áspera. Piel y pigmentación, haciendo la piel suave y limpia. Frenar el envejecimiento.
4.
La vitamina C contenida en los vegetales verdes formará en el cuerpo un "inhibidor del ácido hialurónico", que tiene efectos anticancerígenos y puede desactivar las células cancerosas. Además, la fibra cruda contenida en las verduras puede promover la peristalsis del intestino grueso, aumentar la excreción de toxinas en el intestino grueso y lograr el propósito de prevenir el cáncer.
Datos ampliados:
Las verduras contienen más calcio que la leche.
De hecho, puedes complementar el calcio comiendo algunos vegetales de hojas verdes todos los días. Entre ellos, los vegetales verdes tienen el mayor suplemento de calcio y son mejores que la leche. Si se calcula en función de la densidad de nutrientes, el efecto suplementario de calcio de la leche es menor que el de las verduras.
Tras un largo periodo de cálculo, 100 gramos de leche entera tienen una energía de unas 54 kcal y un contenido en calcio de 104 mg. El contenido energético de 100 gramos de colza es de aproximadamente 15 calorías, pero el contenido de calcio llega a 153 mg. Entonces, según la densidad nutricional de calcio, la leche entera es 104/54=1,9, mientras que la colza es 153/15=10,2, que obviamente es mucho mayor.
Al mismo tiempo, el contenido de potasio en 100 g de leche es de 109 mg y el contenido de magnesio es de 11 mg. El contenido de potasio en 100 gramos de colza es de 157 mg y el contenido de magnesio es de 27 mg, los cuales son ligeramente más altos que los de la leche.
El magnesio en sí es uno de los componentes de los huesos. Una cantidad suficiente de potasio y magnesio es útil para reducir la pérdida de calcio urinario. Por tanto, un alimento que pueda aportar una gran cantidad de potasio, calcio y magnesio al mismo tiempo es sin duda un alimento ideal para la formación de huesos. Y las verduras de hojas verdes también son ricas en vitamina K, que puede ayudar a que el calcio se deposite en los huesos.
Entonces, basándose en el mismo consumo, las verduras de hoja verde contienen más minerales que fortalecen los huesos que la leche. Las verduras de repollo, como la col, la colza y la col rizada, tienen un bajo contenido de ácido oxálico y tienen poco impacto en la absorción y utilización del calcio. Mientras haya suficiente luz solar y suficiente vitamina D, se puede aprovechar plenamente el valor nutricional del calcio.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Verduras verdes