¿Por qué la sopa se vuelve pegajosa al cocinar sopa de algas marinas?

Hay esporangios en la parte inferior de las hojas de algas, que tienen cavidades mucosas que pueden secretar sustancias resbaladizas. Cuando se usan algas marinas para cocinar sopa, la mucosidad de la cavidad mucosa ingresa a la sopa y la espesa.

Primero hierve las algas en agua, añade un poco de sal y luego ponlas en agua fría para que se enfríen y queden menos pegajosas.

Se puede preparar una sopa de melón de invierno y algas marinas. El método específico es el siguiente:

Los ingredientes que deben prepararse con anticipación incluyen: 200 g de melón de invierno, 100 g de algas marinas. , 20g de arroz de mar, una cantidad adecuada de aceite y una cantidad adecuada de sal.

1. Lavar el melón de invierno.

2. Cortar en trozos el melón de invierno lavado.

3. Remojar el arroz de mar.

4. Remojar las algas.

5. Lavar y cortar las algas.

5. Poner el melón de invierno y las gambas secas en la arrocera, añadir agua, una pequeña cantidad de aceite y una cantidad adecuada de sal.

6. Pon la arrocera en cocción en esencia y la sopa de arroz de mar y melón de invierno estará lista en unos 40 minutos.

7. Sírvelo y disfrútalo.

Enciclopedia Baidu - Algas