Un método para hacer tofu frito
En segundo lugar, champiñones y tofu.
Ingredientes: media champiñones, 300 gramos de tofu frito, media zanahoria, jengibre, ajo, salsa de soja, sal, vino de cocina, caldo, glutamato monosódico. Práctica:
1. Lavar los champiñones y cortarlos en 4 trozos.
2. Cortar el tofu frito cuadrado por la mitad, cortar el rábano en rodajas finas y cortar un poco de jengibre.
3. Calentar la sartén con aceite, añadir el jengibre y el ajo y sofreír los champiñones durante unos 3 minutos.
4. Vierta el tofu frito y las zanahorias y saltee.
5. Añade un poco de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal, vierte un poco de vino de cocción, añade el caldo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 4 minutos, recoge el agua y añade el glutamato monosódico.