Buscando una receta con cebollas verdes como plato principal

150g de puerros y 150g de cebolleta. Cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vino de cocina y un poco de aceite de sésamo. Lavar los puerros y las cebolletas y cortarlos en gajos. Saltee las rodajas de jengibre en un wok, agregue sal al gusto, luego agregue los puerros y las cebolletas y saltee. Agregue el vino de cocción y el azúcar, saltee hasta que esté fragante y rocíe un poco de aceite de sésamo antes de servir.

Este plato no sólo es delicioso, sino también afrodisíaco, disipando el estasis sanguíneo, activando la circulación sanguínea, beneficiando al estómago y los riñones.

Consejos de salud: Los puerros son fáciles de provocar calor interno, por lo que las personas con calor o problemas estomacales deben evitar comer demasiado. Los puerros no se deben comer con carne de res, de lo contrario causarán fácilmente trastornos del qi y de la sangre.

En segundo lugar, cómo cocinar cebolletas con manteca de cerdo

1000 g de cebolletas, 200 g de lichis, 200 g de carne de cerdo (grasa y magra) y 20 g de gambas secas. 15 g de manteca de cerdo (refinada), 25 g de vino de cocina, 15 g de jengibre, 15 g de azúcar, 25 g de ajo (de piel blanca), 20 g de salsa de soja, 6 g de sal, 50 g de aceite vegetal.

Cortar las cebolletas en rodajas de 5 cm de largo, blanquearlas en agua hirviendo y sacarlas; poner las claras de la cebolleta en una sartén con aceite caliente al 70% y sofreírlas hasta que estén doradas, luego blanquearlas en agua hirviendo. sáquelos y escúrralos y reserve; pele y descorazone los lichis, retire la carne y desmenuce la carne de cerdo y saltee, agregue la cocción. 250 ml de vino, salsa de soja, azúcar, sal y caldo, hervir y quitar la espuma, verter en el bol de cebolla verde, colocar la carne de lichi alrededor de la cebolla verde, espolvorear el arroz Shanghai en la jaula y cocinar al vapor durante 15 minutos; Ponga la sopa original en la olla, ponga las cebollas verdes en el plato sopero y cúbrala con agua y almidón. Convierta la sopa original en sopa de arroz y viértala sobre las cebollas verdes.

Este plato es atractivo y de color dorado. La sopa tiene un aroma a cebolla verde, se combina con lichis frescos y tiene un sabor salado, dulce y ligeramente ácido.

Instrucciones: Blanquear las cebolletas en agua hirviendo dos veces para quitar el olor de las cebolletas. Las cebollas verdes blanqueadas estaban quebradizas y esparcidas por todo el suelo. Use aceite a fuego alto al freír y empújelo después de freír para mantener intactos los gajos blancos de las cebolletas. Después de cargarlas en el bol, el tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo para evitar que las cebollas se pudran y pierdan su belleza. Para el proceso de fritura, es necesario preparar 750 gramos de aceite vegetal.

En tercer lugar, cómo hacer cebollas verdes saladas

1000 g de cebollas verdes, 75 g de cilantro, 100 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 10 g de jengibre y 15 g de aceite de sésamo. Recoja y lave las cebolletas, córtelas por la mitad y luego córtelas en trozos de 4 cm de largo; corte el cilantro en trozos de 1 cm de largo, marine los trozos de cebolla verde con sal durante 1 a 2 horas y controle la salmuera; , gajos de cilantro y glutamato monosódico. Sazone con aceite de sésamo.

Cuarto, cómo sofreír cebolletas con carne magra

Cuatro onzas de carne magra y una onza de cebollas verdes. El aceite de sésamo cuesta un dólar, la salsa dulce para fideos cuesta un dólar, el miso cuesta cinco centavos, el vinagre cuesta tres centavos, la salsa de soja cuesta cinco centavos, el agua con pimienta y un poco de sal. Cortar la carne en rodajas de medio grosor y mezclar bien con la masa y un poco de aceite de sésamo. Las cuatro tiras oblicuas de una pulgada de largo son cebollas verdes. Agregue una cantidad adecuada de aceite a una cucharada, caliente a fuego alto, sofría las rodajas de carne cinco veces, sofría las cebolletas unas cuantas veces rápidamente, agregue los condimentos y el aceite de sésamo y sirva.

Este plato queda tierno, crujiente y delicioso.

5. Cómo sofreír cebollas verdes con carne en rodajas

Cebolla, carne en rodajas, jengibre, salsa de soja, arroz glutinoso y vino de cocción. Agregue salsa de soja, arroz glutinoso, vino para cocinar y jengibre rallado a las rodajas de carne y deje marinar durante aproximadamente media hora. Pica las cebollas verdes y luego córtalas en tiras largas por la mitad. Después de que la cacerola de aceite esté caliente, agrega las rodajas de carne marinadas y sofríe hasta que cambien de color. Luego agregue las cebollas verdes y saltee. Si sientes que el sabor del marinado no es lo suficientemente fuerte, puedes agregar un poco de salsa de soja y arroz glutinoso en este momento. Después de que las cebolletas se pongan blancas y cambien de color, retírelas de la olla y sirva en un plato.