Consejos para sofreír verduras con tofu frito

Receta de invierno del tío: Verduras verdes salteadas con tofu frito, fresco y refrescante, suave y delicioso, a la familia le encanta

Tofu remojado en tofu frito, también llamado tofu frito, es un producto semiacabado elaborado con soja. Generalmente se elabora a partir de tofu terminado friéndolo y cocinándolo por segunda vez. El tiempo de almacenamiento puede ser relativamente más largo. Es popular entre el público debido a su color atractivo y textura tierna. Rica nutrición y diversos métodos de cocción. Me encanta Actualmente, el tofu frito (tofu frito) también es un ingrediente casero popular en todo el mundo y amado por la gente tanto del norte como del sur. Si eres un auténtico norteño, entonces debes estar muy familiarizado con el "tofu puff", que es el tofu amarillo frito que comes a menudo. Y si eres sureño, entonces debes ser como yo, suena muy especial. pero, de hecho, la salsa de tofu es el "tofu aceitado" más común en el sur.

El tofu frito, también conocido como tofu empapado en aceite, es un método de cocción común en la cocina de Chaozhou. Implica dimensionar las materias primas, escurrir el aceite en la sartén hasta que esté cocido y verterlo en un colador para escurrir. Retirar el aceite y freír en un caldero. Verter los ingredientes, añadir los condimentos, espesar y sofreír uniformemente. Al entrar en invierno, el clima se vuelve más frío y hay heladas ocasionales, por lo que comer vegetales verdes es cada vez mejor. Los vegetales verdes que han sido golpeados por las heladas serán cerosos y dulces. Sofreír el tofu con aceite y verduras verdes. Quedará de color dorado, parecido a una carne sedosa por dentro, fino y hueco, y lleno de elasticidad. Hoy mi tío irá a la cocina y te enseñará a hacer tofu frito y verduras salteadas. Espero que lo disfrutes ~

Verduras verdes, tofu frito, jengibre, sal, azúcar, glutamato monosódico. , y la cantidad adecuada de aceite de cocina

1. Primero lavar las verduras y cortarlas con un cuchillo, separar las hojas y los tallos, blanquear el tofu frito en una olla con agua hirviendo, exprimir el agua y reservar;

2. Luego cortar el tofu frito en diagonal en cuartos, triturar el jengibre y reservar para su uso posterior.

3. jengibre triturado, sofreír hasta que esté fragante, agregar sal al gusto, agregar los tallos de las verduras y sofreír, agregar azúcar para realzar la frescura, agregar glutamato monosódico para realzar el sabor, agregar el tofu aceitado y tapar durante un minuto, agregar la verdura. hojas, tapar medio minuto y servir en el plato~

Tofu frito fresco y refrescante, suave y delicioso con vegetales verdes. Ya está listo, si te gusta, puedes probarlo tú mismo~

Consejos

1. Las verduras cada vez están mejor en invierno, especialmente aquellas que han sufrido heladas, son más dulces y cerosas;

2. tofu, y puedes elegir según tus necesidades personales.