Cómo hacer cerdo estofado con arroz salvaje, cómo hacer cerdo estofado con arroz salvaje

250 ​​gramos de panceta de cerdo con piel

300 gramos de arroz salvaje

Una cantidad adecuada de aceite

Un poco de sal

Cantidad adecuada de salsa de soja

2 octógonos

2 pimientos rojos secos

Un poco de azúcar

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Cantidad adecuada de cebolletas y jengibre

Pasos de cocción

1/9

Lavar la panceta de cerdo, blanquearla en agua fría en una olla, sacarla después de que hierva el agua y lavarla nuevamente.

2/9

Nudos de cebolla, rodajas de jengibre, anís estrellado, pimiento rojo seco, panceta de cerdo blanqueada.

3/9

Lavar el arroz salvaje y cortarlo en trozos pequeños.

4/9

Saca el aceite de la olla y pon el aceite en la olla. Cuando el aceite esté entre un 70% y un 80% caliente, agregue las rodajas de jengibre y el anís estrellado y sofría, luego agregue las rodajas de carne.

5/9

Sofríe hasta que ambos lados estén dorados, coloca en un plato y sofríe uniformemente.

6/9

Luego poner los brotes de bambú en el agua, sofreír unas cuantas veces y añadir el vino de cocción.

7/9

Agrega una cantidad adecuada de agua caliente, preferiblemente agua hirviendo, agrega la cebolla y los chiles secos y agrega un poco de azúcar para mejorar el sabor. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

8/9

Quita el aceite a la cebolla y el jengibre, añade un poco de sal para reducir el jugo y añade un poco de esencia de pollo antes de cocinar.

El último paso

Coloca un bol, espolvorea un poco de cebolla verde picada por encima y sale del horno el súper delicioso cerdo estofado con arroz salvaje. El arroz salvaje absorbe el jugo de la carne y queda muy tierno.

Consejos

No es necesario sacar el aceite para freír la panceta. El arroz salvaje se absorbe bien. El arroz salvaje absorbe aceite y jugo, lo que lo hace muy fragante.