La diferencia entre vino y licor extranjero
Vino extranjero se refiere al término general para el vino importado, incluyendo bebidas espirituosas, cerveza, vino, licores, etc. Según las materias primas, los licores extranjeros se pueden dividir en whisky, brandy y ron. En términos de tecnología cervecera, la ruta de sacarificación del vino extranjero se realiza principalmente mediante la elaboración de malta de cebada y luego el uso de la propia malta de cebada.
Existen muchas técnicas de elaboración de cerveza, y el método de elaboración de cerveza determina el sabor, aroma, aroma, etc. La amilasa en Aspergillus sojae sacarifica el licor. Debido a que se utiliza Aspergillus sojae, habrá muchos subproductos en el proceso de fermentación posterior, lo que le dará al licor un rico aroma.
Contenido de alcohol del vino y licor extranjero
Durante el proceso de producción del vino extranjero, se utiliza la destilación para concentrar el alcohol para mejorar la pureza del vino. El vino destilado generalmente ronda el 40%, como el brandy, el whisky, el ron, etc., mientras que el contenido de alcohol del licor chino es de alrededor del 50%, por lo que el contenido de alcohol del licor chino es más alto que el del licor extranjero.
El contenido de alcohol del vino extranjero está entre 0,5 y 75,5 y también contiene ciertos nutrientes y componentes de sabor. El contenido de alcohol suele rondar los 40 grados. Cuando el contenido de alcohol del licor es inferior a 50 grados, como los licores comunes de 43 y 46 grados, tendrá un sabor acuoso obvio, que en realidad se siente como alcohol mezclado con agua. Cuando el contenido de alcohol del licor alcance los 50 grados, este sabor acuoso será evidente.